文艺课❘冬令进补正当时，阿胶何以成为国潮养生“宠儿”？

　　我苏特稿  节奏快、加班多、睡觉晚，让当代年轻人特别青睐传统养生知识和现代保健理念相结合的国潮养生。眼下正是冬令进补的最佳时节，他们会购买轻巧便携的冬季养生产品，也会去各大中医院开膏方。绝大多数膏方都会用到一味名为阿胶的中药，它为什么能成为国潮养生的“宠儿”？

以阿井水煎煮乌驴皮为正宗

　　阿胶是一种胶类药材，以“阿”命名，是因为它出自东阿（今山东省平阴县东阿镇一带），当地曾有一口非常特别的井——阿井，水质清澈，比同等体积的其它水要重，现代研究认为这是井水中所含矿物质微量元素较高的缘故；而“胶”起初是“煮牛皮作之”，后逐步由牛皮胶向乌驴皮胶转变。因此，阿胶一度以阿井水煎煮乌驴皮为正宗。

气血亏虚的圣品

　　很多女孩一到冬天，就手脚冰凉、面色差、易感冒，这种情况往往是气血亏虚导致的。而阿胶有滋阴补血、止血安胎的作用，被称为妇科圣品。

　　在古装剧《甄嬛传》中，阿胶共计出现了二十余次，有娘娘需要调养身体时，均会使用这味中药，可配成汤药，亦可作为食补。

　　艺术源于现实，代表清代中医最高水平的清宫医案就多次记载了阿胶的应用，如，乾隆帝晚年的宠妃惇妃因少血、血不得滋养而致假妊之象，使用了包含阿胶的“加味四物汤”、“温经丸”等滋血补血之方；又如，道光帝最宠爱的全贵妃的生母因气血大虚，荣分有伤，使用了补气之人参加补血之阿胶珠组成“人参养荣汤”调养荣血。

失眠、焦虑与抑郁的良药

　　近年来门诊接诊睡眠障碍患者中，已出现年轻化的趋势，根据相关统计，六成为00后与90后。阿胶与黄连组成的黄连阿胶汤，对由心肾不交导致的失眠有明显改善作用。

　　《伤寒杂病论》中提到黄连阿胶汤时说：“少阴病，得之二三日以上，心中烦，不得卧，黄连阿胶汤主之。” 

　　多篇中医临床医学论文显示，黄连阿胶汤可缓解现代人的失眠、焦虑与抑郁等症状。

轻身益气的上品

　　总之，根据历代医书，阿胶性平，味甘，归肺、肝、肾经，用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌萎无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏；而现代药理研究发现，阿胶在调节血液系统、调节免疫系统、抗衰老、抗肿瘤、骨骼修复等方面有一定作用。

　　最关键的是，阿胶在《神农本草经》被列为上品，称“久服，轻身益气”。“久服”说明它没有毒性，接近食物，可长期服用；“轻身”，就是气血充足，精力充沛，什么毛病没有；“益气”就是补元气，即生命之气。这也是它能成为冬令进补之“宠儿”主要原因之一。　　

　　不过，阿胶虽然是个养血补身的好东西，但吃起来也不能随意，首先不适合脾虚湿盛的人群食用，特别是吃点滋补就腹泻或上火的；其次，阿胶滋腻不易消化，须分多次少量服用；此外，要选择品质好的，像东阿阿胶的这款看之色黑如翳漆、光透如琥珀，闻之无皮臭、无异味，拍之易碎，溶之易化，尝之有清香，便是正品中的上品。

再掀国风养生新风尚

　　针对当前年轻人追求高效率，倾向于在碎片时间“养生”、在社交化场景中与人分享、在跨场景时更易携带等生活特征，东阿阿胶推出了一些列新产品，如“健康小金条”将传统的阿胶块变成了独立条状包装、方便携带的阿阿胶粉，“桃花姬”是颜值与内涵并存的养生零食，“东阿阿胶酸奶杯”、“东阿阿胶葛根饮”、“东阿阿胶奶茶杯”则是好喝又养生的“快乐水”……广受年轻人喜爱，今年冬天，又掀起一波国潮养生新风尚！

　　文/茗奵 参考：赵振彪等《阿胶古今功效考证》、赵佳琛等《经典名方中阿胶的本草考证》、宋亚刚等《以阿胶为例探讨“补血”的中西医内涵》、张金聚等《阿胶历史沿革考》等。