为银杏深加工寻找出路，既事关创新，更关系富民，是贯彻落实省党代会提出“聚力创新，聚焦富民”的现实之举，更是创新和富民的叠加融合。日前，位于高港临港经济园的泰州市银杏产业开发基地正式启动，标志着我市银杏大规模深加工进入新纪元。
银杏产业开发基地由江苏港城中药养生有限公司投资建设，这是一家在业内颇具几分神奇色彩的企业。
港城中药养生
前身是一家钢铁企业，几年前，随着国内钢铁产能大量过剩，钢铁行业面临重新洗牌，这家富有远见的公司开始谋求转型和突围。经过多方考察，公司决定进军永不落幕的健康养生产业。2012年底，他们在临港经济园注册成立江苏港城中药养生有限公司，积极与广药集团开展深度合作，建设王老吉凉茶代加工项目。2015年10月，该项目建成投产，成为广药集团王老吉优化全国市场战略布局的一颗重要棋子。
拥有强大“创新基因”的港城中药养生并没有吊在一棵树上，他们又将目标瞄准了家喻户晓并享誉全国的本地特色农产品银杏，积极寻求新战略增长点。
泰州银杏市场现状
我市是国内银杏主产区，年产量约6万吨，约占全国产量3/4左右。以获地理标志产品的泰兴“大佛指”为代表的泰州白果誉满全球，1999年被昆明世博会指定为全国唯一无公害白果，享有永久冠名权，并通过国家有机食品和绿色食品双认证，被国家质量监督检验检疫总局授予原产地域保护产品。银杏的果、叶、皮都具有药用价值，可谓浑身都是宝，然而近年来这个“宝贝”却遭遇不小尴尬。长期以来，我市企业对银杏产品开发从未止步，但规模和效益都不够。由于银杏深加工产业发展滞后，导致大量银杏无人问津，收购价也从最高时的每公斤80元暴跌至现在的1元左右，农民种植银杏积极性一落千丈。
“我们一定要深度挖掘地方特色资源，在银杏产品开发上杀出一条‘血路’，让银杏这个宝贝名副其实。”港城中药养生公司董事长徐学碗说。
“杏润”银杏植物蛋白饮料
在现有银杏产品中，饮料属高端、稀有品种，它对设备、技术的依赖性更强。为此，该公司与日本一家科研单位签定了意向性专利转让协议，实现了银杏加工关键技术的重大突破。2015年12月，在教育部“蓝火计划”支持下，企业与江南大学食品学院签订技术开发协议，主要从事银杏功能性食品研发，目前，已成功研制出“杏润”银杏植物蛋白饮料，总投资1.5亿元的3万平方米银杏植物蛋白饮料生产车间和库容量1万吨的银杏冷库正抓紧建设。
“杏润”银杏饮料主要原材料为银杏和鹰嘴豆，其中，银杏富含活力因子，鹰嘴豆含有丰富的蛋白和多种氨基酸、维生素。项目投产后，产品将进入餐饮、零售、礼品三类行业，覆盖江苏、安徽、山东、河南等省，预计第一年销售1.5亿元、利税2000万元，5年后销售将达到10亿元。该公司已邀请国内顶级策划包装和产品推广团队，对银杏饮料从名称、包装、推广以及未来发展方向等要素上进行全新设计，全力打造国内饮料高端品牌。
此外，该公司与江南大学合作成立“国家功能食品工程技术研究中心银杏产品产业化基地”“银杏食品加工联合研究中心”，目前正将银杏外种皮作为新的研究课题，寻求与制药企业合作，生产优质特效的生物农药。相关项目开发成功后，可形成银杏生物农药生产车间1个，银杏休闲、功能性食品生产线2个，年消耗银杏逾1万吨。未来，港城中药养生将通过深度产学研合作，研发制造银杏系列保健产品，预计全部量产后销售规模将达10亿元，将成为国内最大银杏产业开发基地。在发展健康食品工业同时，该公司还计划在健康管理、养生文化传播等医养结合产业上积极探索，为我市加快推进长江经济带大健康产业集聚发展试点，全力打造大健康产业集聚试点样板多作贡献。
