形成于元末明初的稻河古街区，
距今已有600多年历史了！
如今依旧青砖黛瓦，到处透着古色古香。
但是，今天
小编将给小伙伴们展示
稻河古街区迷人的另一面
领略舌尖上的稻河古街区的魅力~
季市小镇
姜少威
1987年出生于江苏省扬州市，从事厨师行业十余载，擅长淮扬菜，曾在江苏各大城市酒店学习历练，经过靖江老季市的培训，现任老季市泰州分店稻河古街区季市小镇厨师长一职。
特色菜
“陈好婆”季市肉圆
陈家菜第一代传人陈好婆毕生精华之作。精选上等五花肉，手工剁丁，精心配料，口感肥而不腻、嫩而不散。
老肝大肠
其特点大肠肥嫩，猪肝酥香。因“肝大肠”与“官大长”谐音，寓意官越做越大越做越长，极讨口彩。
老汁鸡
非物质文化遗产，其汁水代代相传，取百味而成一汁。鸡香浓郁，入口滑嫩，唇齿留香，百吃不厌。
萝卜老豆腐
物美价廉，食材搭配合理，营养丰富，制作工艺讲究。口感香甜入口即化，深得中老年人喜爱。
肉汁香沙芋头
靖江香沙芋，有一股独特香味，素有“芋栗”之美称，用其烹制的美食营养丰富，口感爽滑细腻，深受广大消费者青睐。
金月楼
王再军
从事厨师职业16年之久。师从南京金陵之星大酒店总厨。本人对厨师行业特别钟爱，所制作的菜肴深受广大顾客的喜爱。所烹制的菜肴：稻香肉、龙井虾仁、芙蓉山青龙、特色天鹅肉等，在各种烹饪比赛中多次获奖，受到一致好评。
特色菜
稻香肉
原料为猪五花肉和天然稻草烧制，并配制秘制汤汁煮制而成。其特点是肥而不腻，入口即化，香甜酥烂。
馄钝大鱼头
选用天目湖大鱼头煮制，并配有金月楼特色雀头小馄钝。其特点是汤汁浓香，鱼肉鲜嫩，馄钝滑嫩爽口，营养丰富。是老少皆宜的上乘佳品。
龙井虾仁
选用洪泽湖大虾剥壳制作，并配有特级龙井茶叶烹制而成。其特点是晶莹透亮，脆嫩可口，茶香扑鼻，味鲜爽口，是老泰州的特色风味之一。
水景肴蹄
选用猪肉前蹄，经过秘汁腌制，煮制而成。其特点是肥而不腻，晶莹透亮，奇香无比。是老泰州富春饭店传承人之一制作，深受广大顾客的喜爱。
蟹黄煮干丝
首先要以手工干丝为原料，并配有蟹黄及其它配料，用高汤煮制而成。汤汁醇厚鲜美，干丝绵软爽口，营养丰富，是是老少皆宜的菜肴之一。
六大碗
曹德红
传承淮扬菜系名厨，江苏烹饪大师张锦绣老先生衣钵，系国家特二级厨师。特色菜：琵琶虾仁、灌汤虾蟹等，在省市行业比赛中多次获奖。另根据所处里下河地区水产丰富的特点，选用上等青鱼制作的“海陵鱼圆”，色泽玉白，口感细腻，入口即化，十分受广大食客的喜爱。
特色菜
豆花鱼片
选用手工卤制豆花，配以鲜活黑鱼取片，多种材料进行烹煮。其特点鱼片鲜嫩，入口爽滑，味道鲜美微辣，深受广大食客喜爱。
节节高
此菜为富含胶原蛋白的美容菜，选用新鲜猪尾，秘法慢炖，菜品色泽油亮，肥而不腻，口感嫩滑，品食之后口齿留香，回味无穷。
乔鱼煮干丝
正宗传统泰州老做法，乔鱼制汤，手工卤制干丝配以虾仁、肴肉等辅料，顶汤烹制，入口干丝绵软，汤汁浓郁鲜美。
肉汁萝卜
出自里下河特有的“洋花萝卜”，混合皮五花烹制，色泽晶莹，口感酥烂，民间素有“冬天的萝卜赛人参”之说。
泰州老杂烩
选用上等肉皮，自制三圆（鱼圆、肉圆、虾圆），配诸多辅料，加文火慢炖之顶汤烹制而成。汤汁浓郁，荤素搭配，一菜多样，菜品口感软、嫩、脆、滑、鲜，可谓色香味俱全。
一品狮子头
“海碗大的狮子头”食客眼前一亮的是感官。精选五花肉，细切粗砧，文火慢炖3-4小时，肥瘦搭配，红润油亮，入口即化，爽滑可口。
雅庐
刘金贵
从事烹饪工作30多年，泰州市饮服公司部门负责人，曾任泰州宾馆的行政老厨，财政局餐饮总监，北京市未民楼餐饮有限公司总经理，现任泰州市海陵区雅庐美食店经理，86年荣获扬州雕刻比赛创新奖。97年荣获江苏省四星名厨称号，2015年荣获中国烹饪技师。
特色菜
天鹅百合虾仁
陈家菜第一代传人陈好婆毕生精华之作。精选上等五花肉，手工剁丁，精心配料，口感肥而不腻、嫩而不散。
秧草沾肉
选用五花三层的猪肉，细切粗沾，加入盐，鸡蛋，生姜葱料酒马蹄末搅和上劲，取不粘锅将做成大肉圆煎熟待用，取锅将大肉圆放入锅中加生姜葱料酒，汤，少许酱油，烧至肉圆酥软即可，上桌可放豆菌，小青菜，秧草等。
野鸭烧麦
此菜在传统的红扒野鸭的基础上，进行了改良和创新，原料选用正宗的野鸭烹制而成，野鸭酥烂脆骨，而不失其形在野鸭的四周放上用野生菌做馅的烧麦，荤素丰富，口感鲜香。
回酥干丝
此菜在原有的大汤煮干丝加上脆鳝丝，将划好的扇死加生姜葱料酒上水，沥干水竹，取油锅炸至酥脆，泡至热水回软，取锅放入生姜葱油回软的脆鳝丝，煸炸加入鸡清汤烧至脆鳝丝乳白色的汤，加入干丝和料头一起烧至片刻装盘，此菜选料讲究精细，干丝柔软鳝丝香酥，汤汁鲜醇，增加煮干丝的口感性。
冷切羊肉
此菜选用上好的羊肥肉秘制而成，装盘精致，羊肉暖中补气，御风寒，生肌健力，是冬季进补最好的食品。
快别舔啦，
屏幕滴水啦！
