刘姥姥酥饼、黛玉软香酥、菱角粉酥

她把红楼梦里描述的美食，带到了现实生活

从博物馆展陈跨界文创，她要如何面对创业路上的困难与挫折？

今天的创富江苏，为您讲述

　　熟悉红楼梦的观众对刘姥姥进大观园一定不会陌生，席间各种琳琅满目的美食也让人印象深刻，在南京有这样一位创业者，从红楼梦里汲取灵感，带来了一系列的红楼梦文创产品，并且还独具创意地推出了红楼梦美食，我们去看看。

　　菱角形状的菱角粉酥，莲藕形状的桂花莲藕，这两样点心是大观园中的姑娘们极爱的时令点心。刘姥姥酥饼则是刘姥姥进大观园时品尝的糕点，糖蒸酥烙是红楼梦中迎春赏赐给贾府的点心，宝玉想着袭人最爱吃，便特地留给了袭人。这些精致小巧，脱胎于红楼梦的点心就出自洪燕之手。

　　创业者洪燕说，1987版的红楼梦电视剧，里面各种宴请特别多，吃对她们而言，是一个非常敬仰的生活方式的体现。为了能还原这些红楼梦里的点心，洪燕参看了大量红学书籍，还去北京上海等地拜访了知名的红学专家。

　　去年，洪燕带着这些点心走进了在江宁织造博物馆举办的红楼梦文创艺术展，游客对她的创意十分感兴趣，纷纷驻足品尝、购买。这也极大的增强了她把红楼梦文创开发下去的信心。点心只是文创计划里的一小部分，贾府的亭台楼阁、山石草木，女眷们的珠钗翠环、绫罗绸缎，都可以是文创的灵感。

　　在南京六朝博物馆，这里还专门开辟了一个柜台销售洪燕的红楼梦首饰。目前，洪燕的红楼梦文创共有三十多个系列两百多个品种，在南京各大博物馆和旅游景点以及荔枝文创都有销售，她也希望通过设计，将中国文化情怀有传承地呈现和表达出来。

　　在涉足文创产业之前，洪燕一直从事博物馆展陈，这是一个整天跟艺术打交道的行当，也为她做文创打下了基础。然而真正开始打造文创产品，按她的话来说，坑是一个接一个。

　　由于有博物馆展陈的经验以及艺术圈的资源，设计文创对于洪燕来说并不难。然而文创产品跟自己以前做的展陈在营销上完全不同。展陈具有很强的针对性，通过参加招标会，各凭本事把这个活儿抢下来。文创产品可不是说你能进博物馆或者纪念品商店，游客就会买账的，而当时，洪燕的公司对于文创产品的市场营销几乎是一片空白。

　　直到现在，洪燕依旧没有理清楚自己的文创产品要如何有效地进行推广。但她也在一直尝试，带着产品走进博物馆，走进各种艺术展。在这个过程中，她主动接触了很多专业的广告公司，在她看来，当自己无暇顾及艺术和商业的平衡的时候，寻求合作也是不错的办法。

　　推出一款文创产品，要经过草稿设计，产品打样，寻找生产商，大批量生产等几个环节，平均周期都要在一个月左右，长的甚至可以达到半年。二百多件文创产品，设计出来很容易，但真正到了打样环节，高额的费用让从没有接触过文创生产体系的洪燕措手不及。

　　在她为高昂的打样费犯愁的时候，政府部门给了她一笔扶持资金，解决了燃眉之急。但涉足文创产业已经四五年，洪燕坦言，目前还处在以项目养文创的阶段。讲白了，博物馆展陈工作还在继续，文创项目目前还没有给公司带来盈利，但洪燕对未来文创的市场前景还是充满了信心。

　　今年，洪燕准备带着自己的红楼梦文创产品参加英国创意设计周，把中国文化带到更远的地方，文创这条路虽然难走，但她还是会坚持下去。

　　每设计出一款红楼梦文创，洪燕都会申请专利，然而抄袭这样的事情还是无法杜绝。比如自己在2015年设计并且注册专利的五行图，在独特造型的山体中融入金木水火土五个汉字，但在2016年某个文创品牌的画册里，她看到了几乎一模一样的产品。

　　这样的情况在文创界其实很普遍，因为艺术设计的东西你很难去界定。尽管洪燕注册了专利，但如果真的去打官司，费时费力不说，赢了官司也没有多少赔偿。她坦言，现在文创市场还有些不规范，但是业界还是有很多值得学习的前辈，例如故宫博物院的文创产品，就是一个很好的榜样。

　　​如今不断有设计团队跟洪燕联系，希望开展合作。她自己也接触了很多创业团队，其中以初出校园的大学生团队数量最多。接触下来她发现，这些团队的创意都很好，但是真正落地的时候，困难却很多，首先一个，文创产品的量，即是保证，又是累赘。

　　为此，在不断开拓产品线的同时，洪燕也有意识地跟年轻的学生团队合作，给予他们创业上的指导，一些优秀的项目，她也会帮助落地、生产，对她而言，这不仅是帮助这些团队，也是给自己的创业道路积累经验。