长江两岸、淮河南北，江苏是鱼米之乡、富饶之地。一方水土养育一方人，一方美食烙印了一种家乡的记忆。扬州皮包水、镇江锅盖面、无锡太湖三鲜、苏州松鼠桂鱼……美丽的江南水乡，纯正的江苏味道。即使作客他乡，依然难以忘怀。为了唤起海内外江苏人对家乡故土浓浓的思念之情，回味儿时记忆深处的家乡味道，江苏省广播电视总台体育休闲频道于今年3月策划推出的《味解乡愁》系列节目，4月1日起50集系列专题将上线播出。

　　江苏美食源远流长，经过历史岁月的沉淀，早已超出它本身的含义，更具有深刻的传统文化意义。一方味道犹如一方做人之道，进退有据、张弛有度、咸淡适宜，味道在双手上、舌尖上、更在人文习惯之中。《味解乡愁》节目以纪实的方式表现人与家乡美食的情感故事，通过寻访有异乡经历或者当地长者、手艺人的典型故事，传达出美食对他们的家乡符号意义。节目不仅注重表达人物对美食产生的情感记忆，还在故事中充分展现菜肴的历史文化厚度和纯正的江苏味道。

　　一座城的味道，由传统的地方菜所调和。一道菜的历史，是城中人生生不息的创造。而一抹乡情，就是用美食串联出来的独家记忆。4月1起，江苏体育休闲频道每晚21点30分，及江苏发展大会云平台 “最江苏”系列——《味解乡愁》将带大家探寻那些记忆深处的家乡美食文化。