“三月三，荠菜当灵丹”

　　早春之时，吃一个荠菜饺子，是一件多么享受的事情啊！

　　荠菜肉包子，是贾汪人春天对自己的犒劳。一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美而微有生涩。除了做包子外，荠菜肉大馄饨、荠菜饺子，也是别样的美味。

　　春暖时节，洋槐花是贾汪人餐桌上最美味的佳肴，

　　蒸、炸、炒、炖、凉拌、包包子

　　清香美味、无味无穷啊！

　　洋槐花既可以鲜食，亦可干制储存;既可单独成菜，也可与其它荤素料搭配。鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳。

　　不吃香椿，怎么对得起春天？

　　这可是倍受盛赞的“黄金蔬菜”！

　　谷雨之前的香椿头鲜嫩醇香，味道最好，香气浓郁

　　一盘香椿拌豆腐，馋到你了吗？

　　香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染疾病的良药。维生素含量比番茄高1倍以上。蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素的含量居木本蔬菜之冠。

　　最爱喝姥姥炒的婆婆丁茶

　　味道特别香

　　初春季节，容易上火，蒲公英茶去火气特别好

　　还有杀菌消炎的作用

　　在当地俗称婆婆丁，可入药，清热解毒，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

　　俗话常说的马马菜

　　凉拌，入口滑溜溜的

　　具有清热解毒，散血消肿功效

　　马齿苋治疗过敏性皮肤效果特别好，目前许多化妆品都添加马齿苋成分

　　含有丰富的微量元素，特别可以去除油脂

　　中和饱和脂肪酸，降胆固醇，缓解血管硬化

　　消除口臭，预防贫血，防止消化道寄生虫，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健作用。

　　汁甜味美，营养丰富

　　富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质

　　面条菜有润肺止咳、凉血止血的功效,可治虚劳咳嗽、吐血等症。

　　当地人叫苋菜为“xian”菜，有青叶和红叶两种

　　烹饪方法以炒为主，也有烧汤的

　　红叶咸菜烧出的汤，红红的，很好看

　　苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

　　民间有句俗语说“苦菜里有三两粮，既饱肚子又壮阳”

　　春季吃苦菜，不只预防肿瘤、增强抵抗力、解毒那么简单

　　苦菜直接生拌吃的就是苦菜苦中甘甜的独特味道，清脆爽口，酸辣鲜香，好不爽快。