乡村是城市外围的风景线，是城乡居民回归自然的港湾。习大大说，让城市融入大自然，让居民望得见山、看得见水、记得住乡愁。

　　为贯彻国务院关于推进特色小镇建设的精神，江苏省旅游局在全省启动特色旅游小镇培育建设计划，到“十三五”末，全省将培育50个特色旅游小镇。其中，扬州将在全市重点打造8-10个特色旅游镇。

　　特色小镇

　　是指有明确产业定位、文化内涵、旅游功能、社区特征的发展载体，是协同创新、合作共赢的平台。规划建设一批特色小镇，对加快扬州经济转型升级、推进创业创新、扩大有效投资、促进城乡统筹发展和提升地域特色影响力、传承历史文化具有十分重要的意义。

　　值此之际，扬州广电特推出了《扬州特色小镇系列》，给大家介绍下扬州的这些特色小镇，秀下它们的历史文化、自然风光和乡村美食。

　　“湖口人家住处幽，桃花蹊下晚驱牛。水耕谁信为农苦，春望何妨作客游。落日波声侵短竹，平沙风色带眠鸥。送行最爱长堤柳，直到官河绿未休。”这首诗是明代诗人赵鹤所作的《过邵伯湖》。

　　在邵伯湖畔有一个美丽的小村落，它就是我们第一期要介绍的湖上“桃花源”——沿湖村。

　　沿湖村是扬州市邗江区唯一一个纯渔民居住的行政村。

　　村子坐落在扬州北郊，毗邻风光秀美的邵伯湖西岸，陆地面积0.8平方公里，近80%的邵伯湖水面在她的境内，自然风光优美，地方文化独特，渔民风情淳朴。

　　这里远离尘嚣，是大自然赐予给我们的天然氧吧；这里年复一年地悄然奏响着沁人心脾的《四季歌》。春天，芦苇、蒲草发了疯似地朝上张，无名的野花张扬着生命的活力；夏天，湖面上波浪滚滚，渔帆点点；秋天，芡实伸出了鸡头，芦花变成了雪花；冬天，候鸟成群地前来栖息，叽叽喳喳闹成了一片……

　　沿湖村一直以“渔文化”为主题，目标定位实行“文化产业与乡村旅游业同行”，突出市场卖点：观赏湿地风光，品尝时鲜水产，体验渔家生活，感悟特色文化。

　　将沿湖村打造成保护湖区生态、体验水上传统劳作方式和品尝沿湖村渔民特色饮食三大特色文化品牌效应放大，唤醒人们对邵伯湖生态的保护意识，充分展示邵伯湖优美的自然风光和沿湖人勤奋实干的精神面貌，让渔村独特的水上文化继续传承和发扬下去，努力打造成古城扬州新名片！

　　沿湖村资源丰富，渔家民俗文化鲜明，是扬州市区唯一从事养殖、捕捞的专业行政村。2011年至2013年相继举办了“邵伯湖首届渔民文化美食节”、“欢乐渔家中秋赏月晚会”和“庆开渔民俗风情节”，“沿湖村渔民习俗”成功申报为市级非物质文化遗产；沿湖渔家美食口口相传，鲜美湖肴以特种水产为主料，独特渔家面食20多种，形成自身独特风味；生态资源优越，绿化覆盖率45%，湿地面积约2000亩，境内沿邵伯湖岸线长24公里，年产渔产品1000吨。

　　有“舌尖上的沿湖”美誉的沿湖村，其美食文化有着丰富的文化底蕴，村上渔家都备有鲜美的湖肴。几百多年的兼容并蓄，这些珍馐在保留鲁菜、徽菜和北方特色面食特点的同时，融合进自身特色的美食文化内涵，形成口口相传的渔家船菜。渔家船菜以鱼为主，所用食材都是来自邵伯湖,讲究“味真”，保持菜肴的原汁原味，鲜嫩可口。

　　渔家船菜一直被称之为“水上筵席”。每道菜以邵伯湖中盛产的龙虾、螃蟹、甲鱼、银鱼、长鱼、铜钉鱼、鳗鱼、湖刀、鳜鱼、马鸡鱼等市场最走俏的特种水产为主料，渔家人用打渔人独特的烹饪技术制作，多用活杀、活炝、清蒸、白煮等方法精心烹制。经过多年积累形成的“邵伯湖八鲜”36道渔家船菜，美味可口、清淡素雅、酥嫩鲜甜。

　　渔家船菜还有一个特点，就是主菜之后，都会有几道利用湖区自然资源制作的素菜，特别时鲜嫩爽，渔家主食更具有独特性，由于渔民来自五湖四海，逐步形成了以北方面食为主的渔家面食和渔家粥汤。

　　渔家面食，主要有节日制作和日常食用两大类，节日制作主要以春节为主。2014年，渔家面食制作技艺和其他民俗构成的《渔民习俗》成功申报为扬州市第三批非物质文化遗产。

　　祖祖辈辈生栖在湖上的渔民，在独特的生活环境中，孕育了独特的生活习俗。渔家祭祀：每年的春节、端午以及八月中秋这三个节日，渔民们都要集中举行祭祀活动，每个节日祭祀的内容和方式都不一样。渔家婚俗：荡漾水中的幸福，水上迎亲。邵伯湖渔民婚嫁礼俗是渔民在特定的环境中采取的一种“部落式”内部通婚的习俗。

　　沿湖村充分利用渔民闲置的房屋，精心打造的全市首批渔家民宿，目前已经对外开放。渔民平时在邵伯湖打渔，只有禁渔期住在家中，一年中不少时间房屋闲置，通过打造渔家民宿可以将闲置的房屋利用起来，还能增加渔民收入。

　　当地渔民设计‘玩在湖中，吃在船上，宿在湖畔’的旅游线路，希望将渔家民宿与邵伯湖畔的旅游资源密切结合起来，吸引越来越多的游客前来观光体验。

　　约上几个朋友一起去这个充满渔家风情的特色小镇去体验一下吧～～