面对竞争越来越激烈的市场，位于沛县经济开发区的江苏云雪粮油科技实业有限公司从更新设备、改造车间、打造品牌等方面入手，更加注重质量和创新，倾力打造市民放心食品工程，去年实现销售收入2.8亿元。
记者来到江苏云雪粮油科技实业有限公司，只见生产车间机器轰鸣，工人正在紧张有序地忙碌着。
“云雪粮油科技实业有限公司是一家集基地种植与面粉、挂面加工、销售于一体的省级农业产业化龙头企业，目前面粉车间有1条生产线，日可生产面粉500吨;挂面车间有3条生产线，日可生产挂面80吨，产品除了销往当地，还畅销浙江、上海、东北三省等18个省市。”企业董事长蔡可森说。
据蔡可森介绍，为采购合格的小麦，企业去年购置了比重初清筛等设备，确保收购质量过硬的小麦。虽然企业成本增加了，但产品质量有了极大保证。
为进一步提高产品质量，今年企业投资200余万元，从设备和工艺两个方面对面粉车间进行了改造。
“一方面，我们更换了比重去石筛选机，同时增加了清粉机、磨粉机等20余台新设备。另一方面，企业在清理工艺和制粉工艺上进行了重新规划，变湿法清理为干法清理，并把原来湿法清理的部分设备去掉，增加一些新设备。新的制粉工艺使产品质量更稳定，进一步提高了产品的内在品质。”蔡可森说。
此外，今年企业还投资2000多万元，建成在线装车系统，实现了自动化。这之前，面粉加工好后直接放入仓库，存在破损、污染等风险，直接影响到食品安全;现在，生产的面粉直接进入全封闭的配粉仓，直接打包上车，不再经过入仓这一程序，大大减少了食品安全的潜在威胁。
民以食为天，食品安全一直是市民关注的民生大事。如何生产出让市民放心的产品，是企业一直努力的方向。
按照各项标准严把质量关，坚决杜绝使用增白剂，大力倡导绿色天然的健康消费；狠抓产品质量体系建设，积极实施品牌带动战略，对“云雪”“沛公”等系列产品全面推行质量管理标准化……一系列行之有效的举措，增加了销量，打响了品牌，赢得了同行的啧啧称赞。
目前，“云雪”商标被评为“江苏省著名商标”，4个面粉产品和3个挂面产品被中国绿色食品认证中心认定为“绿色食品”，“云雪”牌小麦粉被评为“江苏省名牌产品”。
去年以来，借助列入国家农业综合开发“一县一特”产业发展试点的契机，县农业开发局投入财政资金，在“云雪粮油”实施2.2万吨富营养挂面加工扩建及5000亩高标准农田基地扩建项目，建成国内先进的小麦配粉生产线。
目前，企业已能生产水饺粉等4种专用面粉，小麦配粉生产线的建成，为企业下步生产高档糕点粉等各类专用面粉奠定了基础。今年，企业还对产品进行大胆创新，研发了云雪喜面和大青麦汁挂面、魔芋挂面，成为全国第一家生产喜面的企业，目前每月可生产云雪喜面6至8万盒。
以人才支撑提高产品质量，靠品牌效应拓展市场，如今江苏云雪粮油科技实业有限公司已然走上发展快车道。面对竞争越来越激烈的市场，企业坚持以质量为先导，倾力打造市民放心食品工程，深受业界同行称赞。
