徐州邳州是全国知名的大蒜之乡，大蒜这个看似不那么"高大上"的特色产品，却被当地的东方黎明食品卖到了全球30多个国家和地区，并延伸打造出"一头蒜的保健"产业链，切实带动周边农户增收致富。

　　记者品尝过后表示，“味道真不错，酸酸甜甜的，这是印尼当地人非常喜欢喝的一道海鲜汤。汤里有一味调料必不可少，就是它--大蒜。当地人喜欢叫这个大蒜为‘ZLM’，而这个‘ZLM’品牌的大蒜就来自于我们江苏邳州，漂洋过海半个月之后，还带着邳州泥土清香的大蒜就来到了印尼当地居民的餐桌上。”

　　据统计，现在印尼当地市场所用的大蒜，10颗中就有3颗就来自邳州的黎明食品。企业董事长张黎明十几岁时就跟着长辈一起买卖大蒜，他坚信可以做好家门口"一亩三分地"的文章，土地可以变成聚宝盆。2001年起，他改变邳州大蒜"小打小闹"、没有自主品牌的现状，先后注册商标、成立公司，第一年出口额就达176万美元。为拓展海外市场，2002年起，黎明食品的大蒜进入印尼市场，但是销路一直没有完全打开。2014年公司响应"一带一路"倡议，在印尼设立全资子公司，打通中间环节，把邳州大蒜直接带到海外市场的销售终端。

　　2016年黎明食品出口保鲜大蒜超过12万吨，创汇超过2亿美元，连续9年位居江苏省同类农产品出口榜首。今年，又先后在泰国、越南、巴基斯坦等国家成立分公司，产品出口到全球30多个国家和地区。海外市场的进一步拓展带动了邳州及周边地区80万亩大蒜产业的发展和近百万蒜农增收致富。
　　
　　徐州邳州蒜农表示，“种了7亩地，能卖5万元钱。”

　　江苏东方黎明控股集团董事长张黎明说，“2016年我们这边的蒜农每亩地正常能达到8000元钱一亩的收入，平均每亩的纯利润也会超过5000元钱。”

　　为提升大蒜的附加值，黎明食品又把产品向中高端升级，与国内高校合作建立国家级大蒜研发中心，研发生产了黑蒜、蒜粉、大蒜素等系列精深加工产品20多类。

　　黎明介绍道，从普通的蒜头到加工成黑蒜，从效益上来说有七八倍增加。未来，黎明食品还将企业周边农民转化成产业工人，直接提供就业岗位200多个，年带动季节性用工1000多人。