苏州秋季值得期待的8样美食,有没有你的菜?

2017年08月20日 07:14:44 | 来源:苏州市旅游局

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  俗话说“夏天过后无病三分虚”,所以是时候了解下立秋过后的那些“时令美食”啦!让我们一起来补补~

  大闸蟹

  吃过六月黄,吃货们应该已经开始对鲜美的大闸蟹翘首以盼。每逢秋风送爽、菊花盛开之节,便是金爪蟹上市的季节。

  一想到鲜香的蟹黄、甘甜的蟹肉、肥美的蟹膏,你的口水是否已流了一地?

  鸡头米

  等了整整365天,只卖60天!

  在苏州过秋天,那鸡头米一定不能错过。苏州鸡头米因口感软糯香嫩、营养价值高而闻名。中医认为在秋天进食鸡头米可调整炎夏对脾胃的损耗。

  水红菱

  红菱又称“苏州红”或“雁来红”,是苏州人喜欢的“水八仙”之一。

  鲜菱可当水果来品尝,味道甘嫩嫩、脆生生,微微甘甜里有淡淡的涩味,是清暑泄热的佳品。

  老菱煮熟后也可作闲食点心,甜蜜蜜起沙头,别有一番风味。不过吃多了容易腹胀,大家不要贪吃哦!

  桂花糖芋艿

  芋艿口感细软、绵甜香糯,多吃芋艿可以美容养颜,头发也会变得乌黑发亮。

  桂花糖芋艿是金秋时节苏州人非常喜爱的一道甜汤,光洁的芋艿口感酥软、雪白粉嫩,绵甜的汤汁呈酱红色、鲜亮诱人,散发着浓郁的丹桂花香,喝上一口便能甜到心里。 

  扣肉

  苏州一年四季有四块肉,在秋天吃的这块肉叫做扣肉。你以为它单单只是肉?其实里面藏着宝。菜花头干、肥瘦恰当的五花肉,荤素搭配刚刚好,一口咬下去满嘴香油。肉的甘甜鲜香,配上喷香的梅干菜,真是太满足啦!

  糖炒栗子

  秋季是栗子上市的季节,秋风一起,苏城的大街小巷便开始飘散着一股糖炒栗子的香气。剥一粒刚出锅的栗子送入口中,余香满口、回味无穷。

  板栗营养丰富,有健脾胃、益气、补肾的功用,老少咸宜。

  莲藕

  莲全身上下都是宝,夏季可以赏荷花、吃莲子,到了秋季,那爽翠可口的莲藕就上市了。醋溜藕片、桂花糖莲藕、莲藕排骨汤、凉拌藕丝、肉香藕盒……

  生品清热生津、凉血止血,熟用补益脾胃、益血生肌。不管你是什么口味的,总有一款适合你!

  白果

  老苏州喜欢把银杏的果实叫做白果。一到秋季,那沉甸甸的银杏果便开始脱落,老苏州们喜欢在树下捡白果,虽然它的味道有点微苦,但却是一种营养价值丰富的食物,可润肺、定喘、止带、寒热皆宜。

  这么多美味的“时令货”,大家嘴馋了吗?这个秋天,快把它们吃个遍吧!

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