小时候，
乡愁是一枚小小的邮票，
我在这头，
母亲在那头。
……
而现在，
乡愁是一湾浅浅的海峡，
我在这头，
大陆在那头。
——余光中《乡愁》
人人都记得余光中的《乡愁》，却不知道他的乡愁在南京。
不能忘却是乡愁
余光中先生出生在南京，在南京度过了他难忘的童年时代，是个货真价实的“南京小罗卜”。
余光中说：人的一生有一个半童年。一个童年在自己小时候，而半个童年在自己孩子的小时候 。最不能忘怀的是他的故国，不能忘却的记忆是他的儿时。
不论身在何处，这位金陵子弟江湖客最牵挂的依旧是他的故土南京，最忘不了的还是那道南京味儿。
乡愁，是不变的味道
如果要问余光中，乡愁是什么味道？
余先生大概会回答是卫岗牛奶的味道。
老南京的清晨，是从一瓶牛奶开始的。
记忆里，每天清晨，母亲会早早的起床，从门口取回一瓶卫岗牛奶，掀开牛奶瓶口的硬纸壳盖子，将鲜奶倒进小奶锅内，用小火慢慢煨。随着温度逐渐升高，一层薄膜状的油脂会漂浮在表面，水汽腾起泡沫涌出，奶香四溢。
奶香味在空气中萦绕，温暖了南京人89年的记忆，人们都记得，它叫卫岗牛奶。即使是现在，许多南京游子回到家乡后，也一定要喝一杯卫岗牛奶以慰相思之苦。
余先生生于1928年，卫岗也始于1928年。
卫岗乳业的前身是是宋庆龄姐妹共同创建的国民革命军遗族学校实验牧场。在物资匮乏的年代，遗族学校的学生们在牧场学习实践，生产出了新鲜香醇的牛奶。每天清晨，送奶工在小巷中穿梭送奶，空玻璃瓶相撞发出“叮当”的响声，空气里萦绕着浓浓奶香，这香味填满了南京人的童年。卫岗牛奶的味道，是每一个老南京的记忆。
如今，我们走过了物资匮乏的年代，牛奶也从限量供应变得随处可见，但依旧可以找寻到当年的香醇气味与童年的美好记忆。——那就是永远不变的卫岗味道。
卫岗发展至今，已走过89个年头，卫岗乳业作为中国第一批获得中华老字号称号的乳品企业，品质与口感始终如一，成了南京人刻在骨子里的味道。
如果你远在他乡，想一解相思之苦；抑或感慨时光匆匆，想尝尝小时候的味道，那么一瓶卫岗牛奶，足矣。
（来源：我苏网 编辑：吴颖）
