入秋第一要事，就是吃螃蟹。
甘甜的蟹味搭配蟹黄油的香气，满膏儿满黄儿，哎呦喂那个肉质紧实鲜美，唇齿留香的，恨不得把蟹壳都舔干净。
古人云：河蟹，美如玉珧之柱，鲜如牡蛎之房，脆比西施之舌。千百年来，八月中秋吃蟹赏菊，历来被文人墨客视为闲逸风雅之事。可这吃蟹，吃的到底是什么蟹，江苏又有那些地方是吃蟹的好地方呢？
高淳固城湖
（图/南京城市摄影队 薛晓红）
产自江苏高淳固城湖的螃蟹，个儿大，壳薄，肉质细腻而香甜，具有“肥、大、腥、鲜、甜、绿、早、靓”等特点。《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效，选用肥美的固城湖螃蟹煲汤最滋补不过了。
（图/@高淳发布）
固城湖方圆百里，水质优良，是江苏省饮用水水质最好的天然湖泊。所以固城湖螃蟹，最好的食用方式便是清蒸！
清蒸的固城湖螃蟹，打开蟹壳，里面的肌肉以及蟹腿上的肉条，细嫩而鲜美，蘸上醋和姜制成的小料，放在嘴里，轻轻一抿就化去了，令人回味无穷。固城湖螃蟹节正如火如荼地进行当中，喜欢吃螃蟹的食客可以过来看看。
（图/南京城市摄影队）
苏州阳澄湖
陆游志气之高，闻蟹也会馋涎堕；苏东坡文气之丰，只换两尖团也心甘情愿，这就是大闸蟹的力量。就算再无动于衷，咱们也得承认阳澄湖大闸蟹在秋天的地位。
（图/@啃泥亚平脸人）
又到吃蟹好时节，爱大闸蟹的老饕都知道，阳澄湖大闸蟹之乡——位于苏州昆山的巴城是个神奇的地方。遍地都能吃蟹，沿湖都是蟹舫。西风一响，每天16000多辆小汽车像大闸蟹似的齐齐爬向巴城这座小镇。而且，连巴城这个名字，起源都跟螃蟹有关。
（图/@昆山旅游）
巴城阳澄湖大闸蟹，生长在水草丰盛、阳光充足、平均水深2米左右的东湖，得天独厚的自然环境，为大闸蟹的生长提供了优越的自然环境。如今，肉白黄香的大闸蟹已静候食客的品尝啦！
常州金坛
距常州市区一个小时车程的金坛市，茅山、长荡湖构成了金坛两山两水六分田的布局，在金秋的季节，吃点长荡湖的螃蟹，也不会留下遗憾了。
许多人知道长荡湖的名字，源于这里盛产湖鲜。唐代诗人张籍就曾有“长荡湖，一斛水中半斛鱼，大鱼如柳叶，小鱼如针锋，浊水谁能辨真龙”的感叹。如果想吃最正宗的八鲜，一定要坐船去湖中央的饭庄，在那里，湖鲜可以现捕现做，有兴趣还可以学着当地人抓螃蟹。风景如绣的长荡湖，沿途可以看到芦苇荡，吹着习习的微风，十分惬意。
码头乘船，大约十几分钟的路程便到达水中央的几家餐馆，正好是吃螃蟹的季节，湖中游人很多。
湖八鲜由青虾（沼虾）、甲鱼（团鱼）、桂鱼（鱾婆子）、昂公、白条（翘嘴鲹）、鲶鱼（鲶巴郞）、痴鱼（痴鮕呆子）长荡湖大闸蟹组成，其中最著名的便是长荡湖的螃蟹，当地人称为“金蟹”，金爪、黄毛、青背、白肚、四肢矫健，肉质细嫩，蟹肉仔细品来还带点甘甜，引得无数游客和食客纷纷慕名而来。
大纵湖
大纵湖绝对是福地啊！进入景区往里走不远处，就能看到一大片的芦苇荡，浩浩荡荡不见深处。整个芦苇荡宛如一个迷宫，蜿蜒曲折，范围极广，一个不小心绝对能在里面迷路，所以这片芦苇荡又叫芦苇迷宫。
（图/@鲍子文）
大纵湖除了有芦苇迷宫，还有一鲜美湖鲜：大纵湖大闸蟹。到了这里，肯定要品尝一番。大纵湖的大闸蟹个儿大力量也大，是可以爬在玻璃上的大力士。一般来说爱锻炼的食材肉质都会更加的鲜美，事实也是如此，扒开蟹壳，满满当当的蟹黄，诱人之极。
（图/@勺子）
除了普通的蒸蟹外，水润天成度假酒店还独创了花雕蟹。挑选小蟹煮熟后，加入花雕酒和多种中草药。入口十分的清香，酒的柔和感令人迷醉，蟹肉也更加的香嫩可口。
除了以上的螃蟹外，江苏还有溱湖大闸蟹、南通的中华绒螯蟹。但是，螃蟹虽好，可不要贪多哦~
