泰州海陵区9所学校明天（11月15日）启动午餐配餐服务啦！
也就是说，孩子们中午不用赶回家，在学校就能吃上热乎乎的、又有营养的午餐啦！！！
这九所学校是:
● 泰州市大浦中心小学
● 泰州市城东中心小学
● 泰州市实验小学
● 泰州市海光中心小学
● 泰州市海陵学校
● 泰州市杨桥中心小学
● 泰州市二附中
● 泰州市沈毅中学
● 泰州市海军中学
海陵区于去年下半年启动了学生营养餐配送工程建设，并将其纳入2017年改善民生实事项目。
目前，泰州嘉和中央厨房配餐有限公司、稻花香营养餐配送中心这两家配餐中心各项工作已基本就绪，本周三起正式推行集体用餐配送。
两家配餐中心到底怎么样？这些问题或许你会关心。
1
学校如何安排学生就餐？
各学校将按照就餐学生比例配备管理教师，协助分餐，做好学生就餐和午间管理工作。
有条件的学校要设立学生集体就餐区域，完善服务设施设备。没有条件的学校可将教室作为就餐场所，并对教室定期消毒。
此外，各学校还须认真执行校长陪餐制度，现场查看就餐设施和饭菜质量，做好陪餐记录，实时了解学生的意见建议，对存在问题及时整改。
2
就餐时间如何安排？
确定好配餐中心后，相应的配餐中心会在学生中午下课前将饭菜送到学校指定地点。具体就餐时间，由各校具体安排。
3
午餐后是否安排学生休息？
学生就餐后，将在就餐管理教师统一安排下，分别在各自班级内午休或进行课外阅读，保证学生有充分的休息时间。
4
天冷了，如何保证饭菜温度？
为了保证学生的饭菜温度，所有餐具使用前一律放入120℃的高温热风循环消毒柜，消毒后自带“体温”的餐盒，盛好热乎的饭菜后，再装入保温箱，安排专车送到学校。车辆内部也具有保温功能。饭菜从起锅、分装、配送到学校，整个流程的时长将控制在2小时内。
5
午餐标准如何？如何收费？
配餐中心提供了9块、10块、11块三种不同的配餐标准。分别是一小荤两素、一大荤两素、一大荤一小荤一素三种类型供家长选择。目前，大部分家长选择的是11块的标准。由于今年只剩下半学期，所以将按照实际在校就餐天数收费。
6
学生吃完后是否要自己清洗餐具？
学生餐盒都是环保材料制作，每次使用前后都会放入高温热风循环消毒柜消毒。学生吃完后由配餐企业回收清洗、消毒，循环使用。
7
孩子饭不够吃怎么办？
配餐时，考虑到了各个年龄段的孩子饭量差距大。每个班级届时还会配备保温桶，里面装有热乎乎的米饭，饭量大的孩子可以免费添饭。
8
菜辣吗？我家孩子不吃辣！
考虑到孩子们普遍不吃辣，所以配餐均是不辣的，口味适中，不甜也不咸。
9
孩子吃得安全卫生吗？
层层消毒
嘉和中央厨房配餐有限公司：
泰州嘉和中央厨房配餐有限公司总面积为3.3万平方米，位于泰安路50号嘉利制衣厂厂区内，每天可加工两万份配餐。
要进入加工区可不容易，所有人至少要经过三层消毒处理关：
1、换上消毒衣，戴上一次性口罩、防尘头罩和鞋套；
2、在感应水龙头前洗手、消毒；
3、进入风淋室，通过强劲洁净的风力，迅速清除附着在衣服上的灰尘、头发等杂物。
加热调理区内有十二台半自动燃气炒锅、2个自动旋转炒锅可自动炒菜，另有焯水锅、汤锅、连续式油炸机、蒸箱等。
在全自动米饭生产线上，家长们看到，工人只要在大米库把大米倒进入口，机器就会自动淘洗、蒸煮。
稻花香营养餐配送中心：
稻花香营养餐配送中心位于海陵区京泰路街道南通路南响林社区，面积2000多平方米。消毒流程与上述配餐中心同样严苛。
稻花香配送中心内功能区划分也很细致，设有调味品库、干货库、冷藏库、蔬菜粗加工间、蔬菜二级冷藏库、米饭加工间、包装材料间等约30个单间。
管理严格
为了保障餐桌安全，两家配送中心都建立了严格的管理体系：
当天采购的食材均要送往配餐中心的检测室抽样检查，抽查项目包括蔬菜类是否有农药残留、肉类是否有瘦肉精、添加剂是否合格等。同时，配餐中心将委托第三方，定期对微生物指标进行检测。
两家配餐中心均分为进货、出菜、餐具回收三个相互独立的通道。
目前，两家配送中心内已实现监控全覆盖。两家配餐中心运营后将开通微信公众号，在上面公布一周食谱，发送进货凭证、检测数据，并且通过操作间的监控摄像头将操作加工过程在网上直播，接受家长监督。
（来源：泰州发布 编辑/钱薇）
