近日《南京面孔 第一季》国内首发，这是首个以人物为主角讲述城市故事的系列纪录片，也是继9月十张“南京面孔”随“2017世界知名南京周”登陆纽约后再次亮相。
透过影像，我们可以看到一个个南京面孔的国际品质，一个个中国面孔的东方气质。
十个平凡面孔，十种东方气质，十张魅力面孔，十类国际品质，
来自同一个中国城市——南京。
他叫赵一飞，来自中国南京。他是“南京大牌档”的创始人。
南京小吃位列中国四大小吃之首。从1994年开始，他就着手搜集散布在南京大街小巷的传统小吃，并把这些美食汇集在一家具有老南京韵味的店里，致力于保存那些传统的南京老味道。
他一直有个开小饭馆的念头。一是喜欢吃，二是家庭影响。“我母亲是个四川人，对吃特讲究。”
90年代初，除了高级宾馆饭店，街头的大排档很受食客欢迎。他于是有了灵感：将“老式街巷、堂倌厨娘、楹联灯幌、评弹小唱等都“装进”大排档，再端上南京的各色小吃，从而为食客营造一种独特的用餐体验。
他说：“南京是一座说着北方口音，但却有着南方饮食习惯的城市，南京人很包容，什么菜系都能被接受，但南京本土的风味却往往被忽略”，他要把这南京的老味道坚守下去，让更多的人品尝到南京印记的美食。
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（来源/我苏网综合 编辑/刘静）
