今天凌晨0点28分，迎来2017年最后一个节气——冬至。
今年的“数九寒天”也正式开始，预计到明年3月12日结束。江苏人，你的一身正气准备好了吗！
不过未来几天江苏大部分地区仍然是以云系变化为主，今天的最高气温将回升到13到14℃，不过空气湿度较低，干燥的感觉会比较明显，大家要多注意补水。
在回暖的大背景下，早晚的寒意更加凸显，一定要多穿一点儿！
冬至时节分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”
蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；
麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；
水泉动：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
数九：从冬至之日起，便进入了数九寒天。而“数九”则是一个歌谣，由于天气寒冷，人们只能“屈指”度日，通过对于天气和物候的观察，联缀了九九歌，广泛流传，以数九消寒。
祭祖：江苏很多地区在冬至祭祖的习俗，各家各户都会备好酒菜和纸钱，以祭奠先祖、亡人。对刚离去的亲属，还要上坟祭祀，以示对逝者的怀念。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
送冬：在南京六合，每逢冬至，凡有女儿出嫁不足一年的人家，都要送冬令用物到女婿家，即所谓的“送冬”之俗。有的还会在物品中放进手炉、火盆等，意为希望女儿女婿日子美满红火。
冬至也是一个属于吃货们的节日！
关于冬至美食，你又知道多少？
水饺：每年农历冬至这天，饺子是北方必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
酿酒：传统的姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。饮酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤菜。
胡葱笃豆腐：在常州流传着“若要富，冬至前夜吃胡葱笃豆腐”的俗语。除了讨个生活富裕的好寓意，仲冬食用热豆腐，既可口又暖身。另外，胡葱属冬令蔬菜，每年正逢“冬至”前上市。
鸡汤：对于“老南京”来说，鸡汤是冬至餐桌上的一道保留菜品。按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。
冬至团：无锡人有“冬至吃团子”的习俗。“冬至夜”那天，家家户户以糯米粉做团子，故有诗云：“家家捣米作团圆，知是明朝冬至天。”冬至团有大小之分，大的以豆沙、萝卜丝、猪肉等为馅，用以祀先祭灶，并互相赠送；小的无馅用于祭祀神灵，称为粉团。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心 编辑/吴颖）
