民以食为天，但又都说“众口难调”。过去一年，中国人的口味有了怎样的变化？全中国销量最受欢迎的外卖餐品是什么？在近日饿了么独家发布的《2017年中国互联网本地生活服务蓝皮书》中，皮蛋瘦肉粥成为“最大公约数”。最强外卖小哥一年送单量喂饱一个小镇。而订单上的备注已经引发了外卖新故事。
数据显示，2017年本地生活服务市场交易规模依旧保持快速上升势头，第三季度单季交易额突破千亿。人群消费特性方面，年度销量最高的菜品依次是皮蛋瘦肉粥、香辣鸡腿堡和酸辣土豆丝。去年，饿了么全平台总共销售了近1900万份的皮蛋瘦肉粥。
自从外卖平台的价格战结束之后，点外卖的平均客单价也在继续上升，去年已经突破40元大关，上海外卖客单价更领跑全国，达到54.5元。人们越来越喜欢选择品牌商户和连锁餐饮商户。而在品质商户这场“王者对决”里，中国的本土商户华莱士击败了洋快餐巨头和肯德基与麦当劳，登顶2017年饿了么品质商户外卖销量榜首。
点外卖也不再集中在一日三餐，在各个就餐时段里，夜宵和早餐所占比例在不断扩大。其中，夜宵订单的占比已经达到了9%。除了时间上的变化，在空间上，二三线城市正在快速崛起。虽然目前外卖订单量的绝对数上，一线城市遥遥领先。但二三线城市外卖发展势头依然十分迅猛。在三线城市中，浙江金华处于外卖订单量领头羊。2017年，金华的外卖订单量排名全国第31位，超过了部分省会城市。
商店超市、鲜花绿植、果蔬生鲜等非餐饮订单量快速增长，同比都至少在50%以上。在2017年的情人节，饿了么当天的鲜花蛋糕订单就突破了15万单。其中，水果成了人们最普遍的选择。但从发展势头上讲，医药的非餐配送增长则最为迅猛，相较2016年，饿了么医药的配送订单量增长了近150倍。
一位来自浙江温州的用户，成为年度外卖用户，他一年点的外卖达到1639单，他同时也是2017年夜宵订单最多的用户，夜宵订单高达635单，订单占比高达40%。而来自黑龙江牡丹江市的骑手吕建国，成为年度最强骑手，去年他在饿了么上的跑单量高达26674单。
脑洞大开的“备注”也成为外卖的新故事。2017年10月下旬，一位女子因失恋要求送餐小哥画一只“小脑斧”，最后没想到骑手真的画了一个可爱的小老虎。一时间，这样的需求在饿了么外卖备注上也呈现井喷。截至2017年12月底，共有23047个外卖备注要求骑手画一只小老虎，此外，竟然还有233个外卖订单要求骑手画“清明上河图”。
另外值得一提的是“无需餐具”的备注。2017年9月，饿了么发布“蓝色星球”环保计划，并在订单备注中新增“无需餐具”选项，鼓励用户减少一次性餐具的使用。截至2017年12月31日，备注“无需餐具”的外卖订单达到了980万单，通过饿了么节省的一次性餐具预计超过一千万份。
（来源：江苏新闻广播/丁凤云 编辑/陈进 ）
