歪果仁日常饮食是很讲究的，尤其对俺国博大精深的饮食文化是无法理解滴呵呵...
来扒一扒那些歪果仁不敢吃的南通美食~
NO.1 石港腐乳
豆腐乳是用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成，因为这特殊的制作过程，有些歪果仁说豆腐乳是腐烂的食物。
豆腐乳是我国民间传统的发酵食品之一，是一种二次加工的豆制食品，是南通人的常见佐菜，或用于烹调。
NO.2兴仁猪头肉
肉色红而不暗，肉酥而不烂，质肥而不腻，味香而不呛。多年来，兴仁猪头肉除了向百姓零售以外，还作为一道特色菜肴出现在通州和南通的许多宾馆饭店的餐桌上，很受欢迎。昔日的“下里巴人”，如今竟成了宴席上的“阳春白雪”，真是不可思议。
NO.3如东泥螺
估计这种食物很多南通人都不太会吃，如果是未吐沙的，常常会有满嘴泥沙的尴尬。泥螺的做法法很多，醉泥螺、炒泥螺，味道可香甜脆嫩又可以酥软鲜美。
但在外国人看来，这种蠕动的小虫子，吃起来麻烦，嚼起来肉少，有什么可欢的？
NO.4凤爪、鸭脖、猪蹄
本人其实超爱吃，凤爪、猪蹄美容养颜呐。凤爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。但是歪果仁认为鸡爪长得很恐怖，而猪蹄是猪的脚，所以吃起来应该是脚的味道。还有人觉得猪蹄是高脂肪，吃了会发胖。
NO.5动物内脏
猪肝、鸭肝、猪心、鸭心、猪羊血、猪大肠...在我们眼中是无上的美味，但是大部分歪果仁信奉天主教、基督教，圣经里这算是犯罪，除了内脏还不吃血。
NO.6皮蛋
皮蛋被美国有线电视新闻网评选为全球最“恶心”的食物之一。看来，歪果仁是不懂皮蛋晶莹剔透的美，更不懂皮蛋的清火的功效。在他们看来，这种放在泥土里腌渍数月的鸭蛋通体黑咕隆咚，气味刺鼻，口味怪异异，像是魔鬼生的蛋。
在老美眼中怎成了一块腐烂到发绿的肉；那种质感，他们觉得像一团严重变质的奶酪；那种气味，他们认为到石灰岩地质研究室才能闻到。
可是我真的很喜欢吃皮蛋瘦肉粥的好吗？
NO.7臭豆腐
臭豆腐在我们国人那可是“外陋内秀”好么，虽然闻着臭，吃起来却很香。但是在外国人看来，是中国人的鼻子除了问题吗？如果让他们知道臭豆腐是怎么做成了，估计心理阴影面积太大而无法测量。
NO.8猪油渣子
也叫猪油巴子，小时候吃的比较过。以前每年只能吃很少的肉，那时候人们都要肥肉，因为肥肉可以先炼出油。榨干的肉就是这个猪油巴子啦。可以和青菜一起炒、和豆瓣一起烧汤，反正可以百搭，放哪儿哪儿香，特别美味…
但是歪果仁很难理解这种加工方法，觉得猪油巴子又难看又不健康，很难接受这等美味。
（来源：南通旅游 编辑/吴颖）
