夏天就要来了，一阵阵的热浪让人想到了苏州紫笑香的绿豆汤，又想起了很多让人口水泛滥的东西......顿时，觉得这个五月又让人无比期待了！
【苏州人5月尝鲜指南】
绿豆汤
不用说，我选紫笑香。
从15年9月来到苏州，算一算已经好多日子了，经历了很多难忘又莫名其妙的第一次。第一次喝紫笑香是人美歌甜文笔好的蔡老师带我去的，那时候是最热的暑季，我满额都是细密的汗珠，擦了也没用。蔡老师说她第一次喝紫笑香的时候心里只有两个字：绝了！听着我赶紧喝了一大口，果然：绝了！
后来每次有朋友来苏州，赶上夏天，我就会带他走过定慧寺巷的石板路去喝紫笑香，“绝了”的梗一直被玩到现在。
酸梅汤
外面卖的酸梅汤总感觉不适意，不是太水了就是太浓了，所以夏天自己在家熬一锅酸梅汤最好不过了。
你可以去采芝斋买一瓶酸梅汁回来熬，也可以自备食材熬煮。
自制酸梅汤
1.将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。2. 然后加纯净水浸泡半小时以上。3. 连水一起倒进锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。4. 中火熬煮一个小时后，加入冰糖，再小火焖煮10分钟，关火。5. 待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。
枇杷
东山的枇杷最有名。每年的五月下旬，游客就会从天南海北慕名而来。对苏州的小伙伴而言，去东山采枇杷都快成为我们每一年的to do list 里的一项了。这里最有名的是白沙和白玉枇杷。
采摘基地推荐：
生态枇杷产业园
路线：绕城东山出口处下红绿灯右转→吴中大道到底左转→湖滨路到底→穿过东山镇区→双湾村东山生态枇杷产业园
杨梅（枇杷）采摘基地
路线：绕城东山出口处下红绿灯右转→吴中大道到底左转→湖滨路到底→穿过东山镇区→东山环岛路→公交629路南宝站台边。
吴巷生态园
路线：绕城东山出口处下红绿灯右转→吴中大道到底左转→湖滨路到东山山水路到底右转→左转至凤凰山路二巷射鹤小区对面。
三山岛的农家乐可以顺便去体验一下！可以参加烧烤，自动麻将、卡拉OK、垂钓、采摘以及各项农事活动，好玩又有趣。
青梅
据说苏州人一年至少要去两次香雪海。一次是二月份，看那里漫山遍野的梅花；还有一次就是五月中上旬，初夏时分，去摘新鲜可爱的青梅。
由于青梅的口感偏酸，所以不喜酸的朋友可以自己回家加工一下，酿成青梅酒或者做成酸甜清脆的糖渍脆梅。
青梅酒制作步骤：
1、将摘下的青梅剔除果柄，清洗；
2、倒入沸水快速汆烫，这一步是为了杀菌除垢；立刻倒入凉水中冲洗，整个过程一定要快速，不然梅子会烫熟！
3、将沥干的青梅与冰糖一层一层的放入
（为什么要一层一层放呢？是为了使梅子慢慢渗出它的酸味冰糖也会慢慢融化，要注意最后一层要铺上冰糖）
5、倒入白酒，一定要使青梅完全浸没。密封，耐心地等待。
糖渍脆梅制作步骤：
1、挑选青梅，清水洗净，微微晾干，分次分批用粗盐搓洗
2、用刀拍出裂口。这一步很重要，力量请自行掌握。用水浸泡1~2个小时（不用洗去盐，底部会有很多粗盐未融化）
3、浸泡完成后，搓洗梅子，倒去上层1/2的水，换新水，然后用极小的流水冲15分钟后，继续浸泡1~2小时
4、重复上述步骤2~3次，直至粗盐全部融化。然后洗净，沥去水分，彻底晾晒干
5、将糖水煮沸，冰糖融化完全，彻底放凉后，将晾干的梅子泡入，浸泡24小时。重复此步骤三次，最后一次浸泡超过2天以上即可食用。
白米虾
此白米虾并非太湖三白中的白虾，不过也是生活在太湖中。家常菜的做法只放葱姜盐，那味道，纯净的鲜香。白米虾的虾壳很软，肉质细腻，味道鲜美，唯一的缺点是不耐存储。所以说买了虾，就得快速地跑回家，把虾做出来，确保原汁原味。
乌米饭
乌米饭原为民间食品，唐代即有。每年四月初八这一天，木渎藏书等苏州西部山区一带的村民都会自制“乌米饭”。用野生植物乌米树的叶汁浸泡糯米后煮成饭，乌油有一股特殊的香——别看表面黝黑光亮，但入口香味独特，饭粒软糯滑嫩，粘口摧津，风味独特之极。用来做乌米饭的原料大多产在山区，苏州仅有穹窿山、五峰山一带盛产。
桑葚
春夏之交，一群小朋友钻进一望无际的碧绿桑田，在枝头寻觅紫得发黑的桑葚，找到后洗也不洗就直接塞进嘴里，甘甜的汁水滋润着口腔里的每一个角落。大快朵颐之后，手上和嘴边都被染成了紫色……桑葚上市的时间很短，长三角地区桑葚的成熟期大概在5月10日-25日，一些品种可以推迟到6月底，尝鲜得抓紧时间。
（来源：情调苏州 编辑/童婷婷）
