南京正在快速的发展着，我们每天都惊喜这座城市的变化，但无数高楼大厦平地而起的同时，熟悉的小摊，平凡的味道，也慢慢的消失了。你还记得这些童年的味道吗？
南京人爱喝馄饨不用多讲，老南京吃的都是柴火馄饨，现在馄饨店也不少，但是柴火馄饨真是少见了。毕竟城市在发展，无可厚非，但是还是怀念啊，薄如纱的皮，挑进一点点肉末，水里一汆，柴火味儿香啊！
小时候，放学回家，总归要买个油墩子“垫垫肚皮”，师傅用勺子舀一勺稀薄的面糊，浇进圆槽形的铁容器里，放上萝卜丝，再浇上一层面糊，放进油锅里炸，出锅的油墩子搁在油锅上端的铁丝网里“嘀溜溜”地沥着残油，香味早已让百米之内的人折服。
玩具很少的年代，小孩子们都喜欢这个。吹糖人捏一捏，然后对嘴上一吹，一个立体的动物就出来了，特别神奇。拿到手上，家里人都不让吃，其实自己也舍不得吃。现在大概只有夫子庙、老门东才能看见了吧。
长得像毛毛虫一样的大米棒子，一股淡淡的米香，咕吱咕吱嚼起来倍儿香，秒杀一切不健康的膨化食品。大车后面一个机器一直突突突突地出大米棒子，后面一个人在后面折断，再折断。现在大多都是卖现成的了。
小时候每到秋天家里都会出现白果，放在信封里，微波炉里打个一分钟，听见“嘭嘭”的爆炸声都觉得特别爽。拿出来热乎乎的还在冒着烟，香香糯糯的。听说多大岁数只能吃多少颗，不能多吃哦~
可以说是根深蒂固的在南京人的生活里，但不得不说现在想吃它真的很难找，不像小时候到处都有，虽然很多外地人不能接受它，但南京人还是爱得深沉。
跟旺鸡蛋不一样，是没有成型的鸡，还是胚胎的那种。戳破那层膜，吸溜一口汤汁，不要太鲜美啊！不过只有敢吃的南京人才懂得那种美味。跟旺鸡蛋一样，很少见了现在。
“哎，放学阿去吃年糕啊？”“我今天想吃炸里脊，好像那个藕也蛮好吃的。”校门口炸串摊的生意每天都很火爆，尤其是放学的时候，年糕5毛、里脊1块、香蕉1块，然后一边拿着串吃、一边追着同学跑。
以前校门口或者公交站台总会有个小摊子卖鸡蛋汉堡的，就是不买也喜欢看制作过程，放面糊，嗑鸡蛋，撒盐、胡椒粉，看得入神。新鲜出炉的特别香，简单的美味，现在想吃还真不太容易。
圆圆的、糯糯的、外面裹着芝麻的麻团，既可以做早餐，又可以当零食解馋，也是小时候最爱的一种小吃。 随着早餐摊的减少，也越来越少见了。
除了大白兔，这只鸡和这只猴陪伴了我们的童年。软软的，还有咖啡味的。不是特别黏牙，一颗一颗停不下来。现在我们长大了，糖吃的少了，这糖也少见了。
小的时候只要听到“砰”的一声，就知道肯定是炸炒米的爷爷来咯，每次快要爆炸的时候就怕到不行，捂着耳朵躲得远远，想想也是可爱！使拿着满满一袋子回家，一边看动画片一边往嘴巴里塞，开心的不得了。
小时候特别爱吃蒸儿糕。一到早上街头巷尾好多摆摊卖蒸儿糕的，摆摊的人一头盛米粉，一头是小火炉，热汽腾腾的，盛入米粉后，师傅拿着盖子在上面磨一磨抹平，一分钟左右就出炉啦！香甜软糯，一次要吃三个才满足！
小时候最受欢迎的甜品之一要属棉花糖了，校门口总能看到大爷推个车在卖，拿根签子转转转就出来一大坨棉花糖，放到嘴里一下子就化了。现在一般只有景区才有。
“马头牌”以其老少咸宜的口味和多变的花样几乎是占领了南京冷饮市场。卖马头牌冰棒的小贩也成了南京夏日的街头一景，“马头牌冰棒——冰棒马头牌”，小贩们这样吆喝着，斜挎着装满“马头”冷饮的箱子，走街串巷，后面是跟着很多咽口水的孩子。如今，马头牌冰棒已不容易见到，那些箱子，却成了珍贵的收藏品。
小学的时候，学校门口总会有卖糖稀的，5毛钱转一次，十二生肖里头要是转到龙的，立马就能受到一群小伙伴的仰慕，然后只见老板三下五除二就把一条大龙栩栩如生地用糖稀画出来了，摆的不得了。而现在想要吃一次糖稀，只能去老门东之类的地方，最起码10来块，也就买个记忆吧。
除了糖稀画，师傅还会卖糖稀，小棒子伸进装糖稀的罐子里一蘸，然后转啊转啊转啊，就裹成一个大大的“棒棒糖”。吃的时候还会拉丝，拉的脸上、衣上到处都是！
现在满大街xx鸡排xx汉堡的，以前哪有啊，都是小推车，买的最多的就是无骨鸡柳，买个两块钱的一大包，多孜然粉少辣椒粉，小伙伴们你一口我一口的，吃的香的不得了，现在真的是很少见啦！
小时候还很喜欢吃馓子，没得事的时候拽一条吃，好吃的一米，吃着吃着就没有了！那种味道我至今还会怀念，只是制作馓子的师傅越来越少，连遇到都很难。可想而知又有一道美食离我们而去了。
以前经常能看见挑着担子卖麦芽糖的师傅，两个担子一边一种，一种白色的像是小面团似的，吃了一嘴面粉，嚼起来超甜超开心，但是要多了腮帮疼、后槽牙都要甜掉了！
小时候在家里总能听见“卖酒酿，卖桂花酒酿”的吆喝声，萦绕在整个街道，然后渐行渐远，买酒酿的师傅骑个自行车，酒酿挂在车后，车把手那挂个喇叭一直在循环……现在真的很少见了。
糖葫芦现在真是不少见，不少还开起了连锁店，但是还是怀念校门口那个举着大棒子的那种糖葫芦，没啥别的口味，就是糖稀裹山楂，还有点芝麻。
（来源：南京吃喝玩乐情报 编辑/马腾达）
