眼下苏州的时令可不少，吃完了枇杷，杨梅又要上市了。昨天，东山杨梅采摘节就顺利举行。
又到了一年一度东山杨梅大量上市的季节了，新鲜的杨梅，运送出去必须要经过一个特殊的过程。秘密就是气调保鲜机，新鲜杨梅必须进行一个真空抽气的过程 。
东山镇果品协会副会长宋甫林介绍，采摘下来的杨梅先进行遇冷，然后再进行分装，分装过后对包装进行抽真空，再装箱，加冰块，就能发快递了 。
东山镇果品协会副会长宋甫林告诉记者，杨梅娇嫩不耐储运，历来以鲜销为主，因此从2016年起，东山镇就试点杨梅的“冷链包装技术”。经过冷库特殊处理后，采摘下来的杨梅，在运送过程中的保质期能达到4天左右。宋甫林说：“去年我们发快递差不多在两千多盒，今年我们预计，现在这个需求越来越大 估计能达到三千多盒。”
目前，东山镇杨梅的电商销售量，占总销量的5%左右。据了解，2018年是杨梅生产中等年份，预计东山镇产量为1200吨左右，与去年基本持平。价格预计为一斤20元左右，优质大果将在25元一斤。将在6月9号大量上市，一直持续到20号左右。
东山农林服务中心副主任李浩宇说，价格应该比去年略有上升，但差异不会太大，主要是劳动力成本也在上升，还有一些农资的投入， 所有成本都在提高。
果农教您如何来辨别真假
虽然这两天，东山杨梅已经零星上市了，不过在东山附近的路边摊上，早已卖起了这所谓的“本地杨梅”，不过，您可千万别急着下手，我听说这里面水可深着呢，小心一买一个错!
中午时分，记者在东山的马路两旁，看到不少卖杨梅的摊贩。说起是否本地，摊贩拍着胸脯保证。
不远处的另一位摊贩介绍，他们售卖的杨梅，已经上市好几天了，明显和本地杨梅上市时间不符。
而东山果农王春良的一番话更让人不安。他说，有些摊贩是福建 、浙江过来的，他们的杨梅不会坏，听说他们是用药水泡一下的，所以他们卖一个星期也不会坏。
从外型上来看，地摊上买的杨梅比果农处摘的杨梅，个头足足大出近一倍。从口感上来说，虽然果农处采摘杨梅吃上去酸酸甜甜，没有从地摊上买的杨梅那么甜，但后者嚼上去有种湿哒哒的感觉 。
那么，究竟怎么分辨外地杨梅和地产杨梅呢?王春良教了记者几招。
外地杨梅是黑的发紫，他们果子比这边大 ，口感上本地的就比他们硬气的多了，他们吃在嘴里湿哒哒的，成熟季不足就是酸一点。
（来源：名城苏州网 编辑/李瑶）
