·李卫冲·
我的农场在南非约翰内斯堡以东50公里处，208亩地。在南非华人中，提到“老李农场”，还是挺有名的，因为他们吃的蔬菜和豆腐，大多来自这里。
我是启东市近海镇人，兄弟5个，我是老大。小时候家里穷，初中成绩很好，但上不起了。改革开放不久，启海一带的建筑队伍闯荡上海，我就跟着去，在工地上管材料，做了5年。之后，我到新疆乌鲁木齐做豆腐，一待就是15年，最红火的时候，当地市场几乎被我包了。后来做豆腐的人多了，我就回来了。
来南非纯属偶然。2002年左右，老四李锦冲跟一个东北老板在南非做豆腐，做了半年，有3万多元工钱老板拖着不给。为帮老四要钱，2003年4月，我到了南非。要债时，那个老板说要把豆腐店抵给我们。老四告诉我，当地市场行情很好，一公斤黄豆在启东老家赚两三元，在南非可以赚20多元。我一听，这个事能做，就决定和老四一起留下来做豆腐。但接过来后，才知道上当了：原先给那个老板做豆腐的四五个人，全部在当地单干了。
市场就这么大，怎么办？我们硬着头皮，从每天二三十斤黄豆做起。别人做豆腐一般磨两道，一公斤黄豆能出12块豆腐；我们坚持只磨一道，又是用卤水点浆，绝不放防腐剂。尽管一公斤黄豆只出9块豆腐，但有弹性、好吃啊，当地人识货，全要买我们的豆腐，慢慢地“老李豆腐”有了名气。
“老李农场”生产的豆制品。
生意好起来了，一年之后，我把另外三个兄弟也叫到南非来，大家一起做，一天能做到四百公斤豆子。那个时候，钱就比较好赚了，手头也有了积蓄。2007年，在离我们租住地方两公里远，有一对英国老夫妇要回国，想把手头的农场卖掉。208亩地，要200万兰特。我一看，光那个房子就不止啊。女儿懂英文，我就让她替我去谈判。到领事那签字的时候，我穿了双干活时的破鞋子。女儿就跟老夫妇说，我爸爸是个农民，没多少钱，再减一点吧。老太太不同意，但老先生很爽快，最终130万兰特成交，相当于花100万元左右人民币买了下来。
一开始，和周围南非人的农场一样，我们的农场也就种种玉米。后来我发现到南非的华人越来越多，大家身在异乡，都想吃“中国蔬菜”，就在房前屋后试着种种。这一试，发现南非的土地真好啊，什么蔬菜都能长。不过，当地的土地存不住水，要种菜就得打井。前3口井，我们用了两年就抽不到水了，不得不打第四口井。一开始，花了40万元，打到200米深时，还看不到水，连打井的工人都劝我们放弃。我说不行，没有水，农场就弄不下去啊，再打50米！果然，到246米深时，一个水柱冲了上来。喝一口，比矿泉水还甜。那天晚上，我们兄弟喝酒祝贺，那个开心啊。这口井一小时能抽36吨水，到今年已经6个年头，农场全靠这口井。
在我的农场里，油菜、白菜、萝卜、丝瓜、茄子，有40多种蔬菜，是南非最大的绿色蔬菜基地，每年仅施肥的鸡粪就要3000多吨。因为不用化肥、不打农药，我的蔬菜很受欢迎。有一次在市场上，看到买我菜的人排了几十米长，我就问为什么买菜还要排队啊？他们告诉我，同样一棵青菜，我家的菜炒后就是糯的，别人家的菜就是硬的。现在，周边城市甚至周边国家，华人吃的大多是我家的菜。不仅我的农场种菜，老三也在外租了150亩地种菜，供不应求。这几年，我把启海人爱吃的洋扁豆、毛豆、鸡毛菜都引种过去了，今年又开始种山药，十几块钱一斤，好卖得很。豆腐仍然在做，蔬菜、豆腐各占收入的一半。
有一次，中国驻南非大使馆派人找到我们农场，说要请我们帮个忙。原来，当地一个叫斯费索的农民找到大使馆，提出要向中国菜农学习种菜技术。第二天，我就跟大使馆人员到斯费索的地里看看。原来，当地人种土豆，就是平地上种，不打垄，还天天浇水。后来，我把斯费索带到我们农场培训了10天，走的时候还送给他一些蔬菜种子，当年他的农场就获得了好收成。再次到我们农场时，斯费索高兴地抱着我不放。为这件事，南非内政部还专门写信给我国大使馆表示感谢。这些年，我们已经多次为当地农民提供技术培训，驻南非大使馆称赞我们 “种菜做豆腐也可以传播中非友谊、弘扬中国文化”。
其实，我们的想法很简单，就是我们在别人的国土上，要低调，能帮忙的就帮忙，都是力所能及的事，又不是特意付出什么。我们和周边的邻居处得很融洽，他们经常送些猪、羊过来，我们就回送些蔬菜、豆腐。我的农场里，先先后后有几十名黑人在帮我种菜、做豆腐，大家关系特别好。有的跟了我们十几年，连启海话都会讲了。我们兄弟开玩笑说，千万不能再用老家方言批评他们，他们听得懂。
现在，我们兄弟及家人，除了老父亲老母亲，老老少少20余人都在南非。2010年，我们把父母也接过来待了3年，后来老人说叶落归根，要回来。我们兄弟5个就商量，每人每次两个半月，不管农场活多忙，轮到谁谁就回老家照看父母。父亲今年83岁、母亲84岁，我们兄弟想，这几年不陪好他们，良心上过不去。
在当地华人圈，我们是唯一的农民，但大家都很尊重我们。老李农场也成了一块招牌，不管哪任大使、总领事，以及国内来南非的代表团，一般都要到农场来看看，都说要认识认识老李。2015年中非合作论坛期间，习近平主席专门接见在南非的华商华侨，在场从江苏出来的，就我和陈辉两人。每年新年聚会，驻南非大使馆都要喊我去。有一次，大使叫我讲两句。我说我没有文化，就两句话：家和万事兴，和气能生财。如果要加横批的话，就是“诚实做人”，做生意要诚实，做人要诚实，其他没什么。我很满足、很知足，如果不走出国门、不到南非，留在启东，一个农民，谁认识我啊。
（来源：南通发布 编辑/钱薇）
