最近，苏城天天都是「蒸煮模式」
很 多 小 伙 伴 都 表 示 热 到 变 形
骄阳似火、云卷云舒……
都是令人犯困、食欲不振的好理由
此刻，你是不是很怀念老苏州的夏天?
为此小小苏特地整理了一波苏州夏季消暑美食
吃货们，准备好了吗？
苏式绿豆汤
老苏州夏天必喝的就是绿豆汤了
咱们苏州的绿豆汤和别的地方的可不一样
因为它的“阵容”超级豪华！
苏式绿豆汤料很足，糯米Q弹，兑上清凉的薄荷水，再放入红绿丝、蜜枣、冬瓜糖块、葡萄干等，一杯下去，清透解暑又有饱腹感！
风扇凉面
从前，每逢大热天
苏州的面馆里都会出一张招贴
上书四个大字：风扇凉面
这是老苏州消暑必备的一道美食
风扇凉面在每年6月前后上市，一直供应到9月份。老苏州说，地道的风扇凉面，还要放上糟油或者虾子酱油，一口下去，爽滑不黏腻，清香有嚼劲，真是太惬意了！
薄荷糕
苏州盛产糕团
不过夏季吃的薄荷糕和腊月里的薄荷猪油年糕
口感可截然不同
瞧这晶莹剔透的质地，真让人流口水
夏天的薄荷糕属于油分较少的松糕类，用绿豆和薄荷做馅，糕色淡雅，清甜凉爽，香味清新，咬上一口，嘴里还萦绕着丝丝凉意。它是夏天的绝佳消暑选择！
绿豆糕
绿豆糕是苏州传统的清凉解热的夏令食品
连汪曾祺先生都对其赞不绝口
你又怎么能错过呢？
苏式绿豆糕小巧精致、清香可口，吃起来松软油润，带有丝丝清甜和凉意。那细致的香绵口味，能甜润一整个夏天。
糟鹅
在这个炎热的季节
传统的苏式卤菜店生意都特别的好
一大清早，经常能看到排队买卤菜的老苏州们
糟鹅是夏季卤菜的“主角”
苏州人喜欢吃鹅肉，因为鹅肉性平、味甘，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰的功效。七八月份天气热，进厨房烧菜很受罪，买点爽口的糟鹅下下酒，全家人都喜欢。
莲蓬头
夏日的苏州街头
总能见到挑着竹筐卖莲蓬头的老农
对于老苏州们来说
采几个莲蓬头剥莲子吃绝对是难忘的儿时记忆
莲子生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。新鲜的莲子味甘，微涩，莲子芯带有苦味，但这个带苦味的莲子胚芽是莲子中最具有药用价值的部分，小伙伴们不要因为苦就把它去掉啊。
井水浸西瓜
旧时光里苏州的盛夏
冰西瓜不是从冰箱里拿出来的
而是从井水里提出来的
和夏天最配的水果一定是西瓜！小时候的夏天，拿出网兜和绳子，把西瓜吊到井里去“冰镇”。睡个午觉，冰凉凉的井水就把西瓜给浸个“透心凉”。迷迷糊糊咬上一口，立马神清气爽！
酸梅汤
天气这么热
一碗冰冰凉凉的酸梅汤
是老苏州的心头好
你不来一杯吗？
过去人们都会买了乌梅等材料自制酸梅汤，现在的人大多不愿费这功夫。苏州的很多老字号都有酸梅原汁卖，买一瓶原汁，回家依照自己的口味，兑冰水冲开，一口下去，酸甜冰凉，暑气瞬间散了一大半。
鸡头米
备受苏州人喜爱的鸡头米又上市了
想想那桂花糖水鸡头米
哎呀，那个香甜、美味……
白嫩圆润、清香软糯的鸡头米携带着款款温情，用它恬静悠远的气质丰富着你的味蕾，一碗冰凉的鸡头米糖水下肚，食欲不振立刻消散！
糟毛豆
炎热的夏日，凉菜是必不可少的
糟毛豆配小酒是很多老苏州的最爱
这道开胃的夏日美食
你喜欢吗？
天气炎热，胃口也越发的不好了，荤菜看着就没胃口，更何况是吃了。一杯小酒，一盘碧绿的糟毛豆，让人口舌生津，齿颊留香，暑热顿时消去了不少。
（来源：苏州姑苏 编辑/汪璐）
