绘图 沈江江
记者昨走访扬城餐饮市场获悉，随着毕业生们陆续拿到了录取通知书，各种“毕业宴”“感恩宴”随之火爆。相比而言，前几年流行的“谢师宴”却遭遇“寒冬”。不少餐饮业内人士坦言，未来针对毕业宴的策划会远远超过“谢师宴”。
“谢师宴”无人问津
学生的努力就是回报老师
“暑假期间，我们店里还是蛮忙的。”采访中，赛德大酒店工作人员告诉记者，暑假期间，生日宴、毕业聚会、家庭聚会都是消费的主导，“这其中还有不少是为高考生考上好大学的庆功聚会。”
采访中，记者发现，今年扬城不少中大型酒店都推出了“谢师宴”“毕业宴”等相关优惠的活动，但响应“毕业宴”的顾客很多，而“谢师宴”的则非常少，甚至无人问津。
“今年跟往年相比，毕业聚会要远超于谢师宴。”百祥路顾家厨房相关负责人告诉记者，即便有顾客在订餐时提及预订“谢师宴”，也会出现老师没有来参加的现象，“当然，针对这种情况，家长们也是有心理准备的，均会临时改成家庭聚会。”
“孩子考得好，我们为他们感到高兴，并不需要用吃一顿饭的形式来表达感谢。如果孩子进入大学后更加努力，未来有更好的成就，这对我们来说是更好的回报。”采访中，不少老师坦言，暑期还是希望能多一些休息的时间，遇到家长或学生请吃饭的，大多数时候会委婉拒绝。
由家长组织
“毕业宴”“聚会宴”成主流
走访中，记者了解到，相较于商家寄予厚望的“谢师宴”市场，今年的“毕业宴”反而给了他们惊喜，“现在的毕业宴从小升初到初升高，还有高考生、大学毕业生等，学生们的毕业聚会几乎是必不可少的。今年我们就接了几批学生家长组织的‘毕业宴’。”大五酒店的工作人员告诉记者。
“今年我女儿小学毕业，前阵子有家长组织毕业聚会，我们也参加了。聚会大概有五六桌人，饭店现场还用气球等物品做了布置，且还给孩子们做了电子相册。”市民刘先生告诉记者，为了给孩子留下良好的童年记忆，他也给予了配合，“费用是AA制的，孩子们都很开心。”
“今年暑假虽然我们针对‘谢师宴’做了宣传，但预订情况并不乐观。”江都区辰茂京江酒店的周经理告诉记者，相比之下，“毕业宴”“聚会宴”则更多，“不少聚会宴是学生家长以及几个家庭的相聚。”
关于上述现象，江南一品、狮子楼、迎宾馆、扬州宴等多家酒店的工作人员也表示了肯定，“最近主要是学生们拿到录取通知书之后，家庭或朋友之间的庆功宴更多。”
提前过20岁生日
女孩生日宴流行请化妆师
采访中，记者还发现，这个暑假，不少家长选择提前给孩子过20岁生日。一方面是庆祝考上大学，另一方面则是为即将远行的孩子送行。
记者了解到，除了预订酒店，现在的20岁生日宴更加注重现场主题的布置。其中，女孩的生日宴更爱美，有的则是做成party形式，邀请姐妹团参加，同时流行请化妆师上门化妆。
“我今年接过20岁生日宴上门化妆的单子，也有不少女孩子在生日宴开始前，上门来找化妆师化妆。”西区miss dior&淳美杨妆店的化妆师杨女士告诉记者，随着人们对于仪式感的重视，不少过10岁的孩子也会上门化妆，主要是为了拍摄漂亮的照片。
记者还了解到，目前不少酒店还会针对孩子的生日宴做全套策划，配备司仪、布置、化妆师以及节目表演等，同时提供餐饮服务。“未来，这些个性化的服务会更有利于我们接单。”不少餐饮人士表示。
（来源：扬州晚报 编辑/马腾达）
