一元钱能干什么？如今或许连瓶饮料都买不到，但在泰兴市越街社区居家养老服务中心的爱心助餐点，就餐老人花一元钱却可以吃上三菜一汤（含一大荤、一小荤、一份蔬菜）。助餐点开业一个星期以来天天爆满，平均每天来吃饭的社区老人近百名。
一元钱午餐低价不低质
8月9日，记者赶往泰兴市越街社区居家养老服务中心的爱心助餐点，刚上午十点多已有老人陆陆续续地赶来吃饭。助餐点负责人叫高新，今年33岁，他告诉记者，助餐点每天开饭的时间在上午十点半到中午十二点，周一到周五开餐。
助餐点主要为越街社区的老人提供爱心午餐，社区内的低保老人、残疾老人、三无老人（无儿无女、无固定收入、无人照料），只要花一元钱就可以吃上三菜一汤。其他老人来吃一顿午饭，也只要花六元钱。
一元钱到底能吃些啥呢？记者发现老人的饭盒里有两块百页包肉、一份茄子炒肉丝、一份豆芽菜，外带紫菜蛋汤。
高新介绍，老年人年纪大了牙口普遍都不好，为了让老人吃得舒心，助餐点特意给老人准备了软烂、易消化的食物。为了让老人吃得放心，助餐点的工作人员，每天早晨四点多就会动身，到附近菜场采购当日最新鲜的蔬菜、肉制品。烹制过程中也是按照无糖、低盐的烹饪方法，而且一周的菜品都不重样。
自掏腰包贴补老人吃饭
高新曾当过8年海军，四次荣立个人三等功。退伍后，他先后在南京成立了四家居家养老点，在泰兴济川街道开办了大生敬老院（泰兴第一家公建民营的养老院）。事业有成的他，决定回馈社会，在家乡也办一个居家养老点，给当地老人带来福利。
走访中，高新发现，越街社区是一个老小区，小区内60岁以上的老人将近4000人，70岁以上的老人有2000多人。这些老人很多是子女不在身边，无人照料。在这里办居家养老点非常合适。
高新把建居家养老服务点的想法和越街社区干部进行了沟通。社区对此非常欢迎，还专门给他免费提供了一个场所，有几间屋共300多平米。
说干就干，高新拿出在当兵时的果敢决断，花了四五万元将居家养老点装修一新。他还设计了健身室、阅览室、休息室、棋牌室供老人们免费休闲。
爱心餐如何收费？高新原本就没有以盈利为目的。考虑到社区有不少低保老人、残疾老人、三无老人，高新决定，对这类就餐老人只象征性收取一元钱。其他老人来吃，收六元钱，其实也赔本。当然，这个制定标准都是由社区统一把关的。
“我们还请了4个工人为老人服务，加上水电费、饭菜贴补费，确实是一笔不小的开支，这些开支都是我个人贴补进来的。每天贴补的费用在数百元不等。虽然每天都要贴钱进来，但看到老人们吃饱后开心的样子，我也很开心。”高新说，谁都有老的时候，况且他的父母年纪也大了，这么做挺有意义的。“我在南京的几家居家养老点办得挺好的，有盈利可以补贴这边。”
就餐老人的队伍排到大街上
8月1日，是爱心助餐点开业的第一天。早晨八点多，高新刚来到餐点，就看到一对70多岁的老夫妻，已在门口等候多时。老夫妻见有人来开门，忙上前打听助餐点的事儿是不是真的。当他们得到肯定的答案后，大妈拉着高新的手激动地说：“听说家门口要开这个助餐点，我们老两口昨晚高兴得一宿没睡好。我们年纪都大了，儿女又不在身边，每天做饭是最让我们头疼的一件事。这下好了，以后省心了。”
爱心助餐点开业的第一天，来吃饭的人超过了200人，第二天更是多达300人，吃饭的队伍一直排到了大街上。为了避免老人中暑，高新和老人们协商好，把吃饭的时间错开，老人也可以自带餐具把饭菜带回家吃。越街社区有多个残疾人躺在家中，不方便出门吃午饭。社区就安排了多名志愿者，每天帮他们把饭菜送到家中。社区工作人员也是常到助餐点做义工。
老人们在这里吃饭不需要每天交付现金，高新给老人们每人都办了一张就餐卡，直接刷卡支付。现在办卡吃饭的老人已有几百位。高新介绍，他们每个星期五都会召集老人开一个“食谱讨论会”，让老人们自主选择下一周吃什么。
至于为什么起名叫“东润一元爱心助餐点”，高新给记者讲了一段故事。东润是一个人名——朱东润（1896-1988），是当代著名传记文学家、文艺批评家、文学史家、教育家、书法家，更是一个大慈善家。曾著有《陆游传》、《梅尧臣传》、《李方舟传》等。朱东润的家，就在泰兴市。刚开始不明真相的人，都误以为高新是朱东润的后人。高新说，他取名“东润一元爱心助餐点”，就是想向朱东润一样，多做一些对社会有益的事。
高新说，预计在今年10月份，助餐点将为老人提供一日三餐的服务。早餐的费用只需每人一元，晚餐收费标准和午餐相同。
（来源：泰州晚报；编辑/张闻芝）
