中堂式吧台象征漕运总督府、用参照河下古镇牌坊的形式分隔店内两个空间、十个米斗式展架象征漕运中十万水军护送船队运粮……近日，记者来到位于南京市建邺区兴隆大街199号的“淮味千年”南京旗舰店，新中式的设计中无不展示着淮安的漕运、农业及名俗文化。
作为“淮味千年”区域品牌
在南京设立的首家门店
“淮味千年”南京旗舰店
坚持突出淮安元素
既展现了淮安的稻米文化，
还体现了淮安的历史、建筑和水文化。
在设计上我们加强了淮安文化和农耕文化的应用，强调创意设计与地方符号相结合，打造符合淮安农产品定位的体验环境。”淮粮控股有限公司相关负责人告诉记者，为加快“淮味千年”品牌产业导入，该公司积极推进农产品考察及产品线规划工作，多次赴各县区进行实地考察，筛选出首批十大类农副产品。
首批十大类农副产品
分别为
淮安大米、淮安红椒
淮阴杏鲍菇、金湖芡实
淮安蒲菜、淮阴黑猪
涟水捆蹄、盱眙龙虾
洪泽湖螃蟹、淮安茶馓
目前，南京旗舰店装修已全部完工，各项工作正在加快推进，预计今年10月正式营业。
据了解，“淮味千年”是我市积极响应乡村振兴战略，面向全国推出的市级全域农产品区域公用品牌。该品牌整合提炼了我市全域范围的农产品品牌资源，深度挖掘了我市独有的地域文化内涵，是我市农产品品牌发展史上的一次创新。
为什么要打造“淮味千年”品牌？
酒香也怕巷子深。淮安是江苏省乃至全国有着重要影响的农业大市、粮食大市、水利大市和农副产品精深加工基地。近年来，随着农产品消费市场转型升级步伐不断加快，好的产品要得到消费者的认同认可，需要品质保证，需要创意推介，需要系统思维，需要协同发力。
淮安地处中国南北地理分界线上，境内气候环境适宜、兼容南北之优势、生态资源丰富，独特的自然生态禀赋赋予了淮安农特产品的最佳卖点和最大竞争优势——“鲜美淮味”。打造“淮味千年”这一公用品牌，就是要通过整合多种优质资源，构建起价值清晰、形象统一的区域公用品牌。
“淮味千年”的品牌价值符号、价值内涵、价值主张是什么？
“淮味千年”的整个形象标识以“帆”、“湖”、“鱼”为主体，创意简洁大方、色调突出、内涵丰富，集中展示了淮安千年文化、千年农耕文明、千年味道、丰富的农产品以及“风正一帆悬”、“扬帆加油齐奋斗”的现代农业美好前景。
“淮味千年”品牌建设的目标是什么？
通过在全国范围内打造“淮味千年”品牌，帮助农民从提高产出、注重产量向关注市场、关注品质转变，从供应简单原料产品向供应高附加值品牌化产品转变，延伸农业产业链，提高价值链，拉长销售链，引领乡村旅游、食品、餐饮等行业协同发展，让“淮水润良田、鲜美传千年”渗透到淮安农业产业链的方方面面，用“淮味千年”区域公用品牌重塑淮安农产品形象，推动更多淮安农产品品牌走出淮安、走向全国。
只要提起淮安，就想到“淮味千年”，想到淮水滋润下的良田、美食和美味。
（来源：淮安发布）
