/ 南通如皋老味道 /
茂叶分开屋后寻，探头张口笑厨砧。
炒添毛豆丝凉拌，桌满清香把酒斟。
夏末秋初，
它在墙根下边破土而出，
披上初秋的朝霞寒露，
上了如皋人的饭桌！
它就是那个叫蘘荷的
ráng hé
这个是食物？
它可以吃？
大家吃过吗？
看过来啊，
这是它的叶。
夏末秋初，蘘荷会像竹笋一样，慢慢破土而出，然后半个身子探出来。
它呈现出青绿色或者紫红色，“嘴”张开了还未开花时，就可以掰起来吃了。
NONONO，我确定我没见过！我肯定没吃过！
盆友，话莫说的过早！给你端上桌，你怕的就晓得嘎！蘘荷菜品 初秋美味
01 蘘荷炒毛豆
饭桌上肯定见过这道菜有木有！
你吃不吃得惯，
小游就不晓得了，
但它绝对是我们南通地区的地道土蔬，
营养价值可高嘞~
02 炝蘘荷
蘘荷切丝，除水，加蒜泥姜末、盐、味精、醋、糖少许，如果要吃麻辣味，可以加辣椒、花椒、或者红椒丝。
03 蘘荷肉丁饭
蘘荷还能煮饭？
小游可费了心思要到的菜谱哟！
肉切成小丁，葱姜蒜、胡椒粉、老抽、料酒腌制一下，蘘荷改刀，分别在锅里加油炒至变色。倒入淘好的米中一起煮，煮饭的水比平时要少一点点，水中放适量的食盐。
额~我真的见过这个“蘘荷”，只是不晓得叫这个哈哈！
嘿嘿！还有好多人不晓得嘞！你可以去科普别人咯~
（来源：如皋发布 编辑/马腾达 ）
