“秋风起，蟹脚痒”，中秋将至，不知不觉又到了一年一度吃蟹的好时节。9月10日一早，在泰州市高港区大泗镇恒悦养殖场，螃蟹养殖户时翔不到半小时就收到了30箱的螃蟹订单。
一想到即将来临的中秋国庆黄金时段，时翔笑得合不拢嘴：“今年实施新的养殖模式后，螃蟹不仅存活率很高，而且规格也大，目前大的公蟹已有5两，母蟹已经有4两，在市场上颇受青睐。”
时翔今年的丰收可是用去年大面积的损失换回来的。去年，他在大泗镇二陈村流转了28.3亩水塘养殖螃蟹，由于首次养殖螃蟹，在高温季节管理不当，导致螃蟹病害高发。当年，他每亩投了1300多只蟹苗，总共投的蟹苗有3万多只，一个夏天就死掉了2万多只。
从哪儿跌倒，就从哪儿爬起来，时翔发起了“横劲”。去年他就坚持每天多次巡塘，观察并记录螃蟹什么时候进食、什么时候脱壳、什么时候活动，从而摸透它们的习性。时翔说，他还向外地的养殖能手取经，逐步探索螃蟹与虾、鱼、螺蛳、水草等动植物混养形成食物链，形成螃蟹立体养殖新模式。
在今年的养殖中，时翔降低养殖密度，稀放蟹种，每亩只投放600只蟹苗。时翔说，七八月份，螃蟹完成第四次蜕壳，也是非常关键的一次蜕壳。高温、闷热、暴雨、台风等极端天气频发，加之高温期河蟹吃食量大、排泄物多，往往会出现水质和底质恶化，水中有害物质增多，极易引发病害。“今年生活在水底的螺蛳和鱼虾帮了大忙，他们一方面喜爱吃螃蟹的排泄物，另一方面可以作为螃蟹的饲料。这样既减少了饲料投放，也有助于净化水质。”
时翔还掌握了一套螃蟹养殖水质的衡量标准。他说，夏季调水的要领在于四个字“肥、活、嫩、爽”。新鲜、肥度较好的水，由于不同种类浮游生物在光照、温度等外界条件不断变化的影响下，其活动的水层和水区也随之变动，即所谓的“早淡晚绿”或“早红晚绿”，阳光下呈映云彩状，称之为“活”。水带绿豆色或浅褐带绿色，适度浓郁而不污浊，可谓“嫩”“爽”。
除了这些看不见的技术，在时翔的养殖塘，记者还发现了微孔增氧设备。时翔介绍，今年他投入近万元采购了增氧泵。增氧泵的使用也是门大学问，水面温度在27至28摄氏度时，尽量少开，否则表层氧气充足，螃蟹会往上爬，热死；阴雨天来临之际，要多次开，或延长开增氧泵的时间，确保水里氧气充足。
泛舟水面，时翔不时查看螃蟹的生长情况。地笼一兜，捞上来的螃蟹三四两，大闸蟹霸道横行，钳力十足，爬行迅速。“今年的养殖死亡率低，预计平均亩产可达175斤，每亩纯利润可达4000元。”
时翔说，他会进一步探索病害防控、调水以及市场开拓等方面经验，力争在两到三年后，将养殖面积扩大到100亩以上。
（来源：泰州网）
