上班一族想自己做饭吃经常会遇到这样的问题：不会挑菜、不会处理、懒得清洗 …… 于是精装菜应运而生。那这些精装菜是否就像它看起来的那么干净呢？为此记者咨询了业内人士，并分别选取了三家商超出售的精装菜进行了检测。
△精装菜
精装菜受年轻人追捧
有人喜欢有人不放心
跟菜场里没有择干净的蔬菜相比，当下的年轻人更倾向于去超市里购买看起来干净卫生的包装菜。南京市民小徐就是其中一员。" 年轻人生活节奏快。超市里的这种精装菜看起来干净卫生，我都买回去泡一泡就直接下锅了。特别适合我这种懒人。"
小徐的这一观点，却受到母亲的强烈反对。" 超市的精装菜其实也很脏，也没有那么新鲜。" 炒菜之前，她总会用果蔬洗盐反复清洗后才下锅。在记者的走访中，许多年长的市民都表达出了同样的担忧：虽然看起来精美，但判断不出其新鲜程度，自己不会选择购买。
价格高出不少
检测结果差别却不大
△送检的菜品
那超市的精装菜究竟靠不靠谱呢？记者分别选取了南京市内三家商超出售的精装菜，送至秦淮区市场监督管理局的快检室进行了检测。此次记者送检的样品，是分别在盒马鲜生、云厨 1 站、沃尔玛和殷巷农贸市场购买的青菜、西红柿、黄瓜，共计 12 批次的菜品。
秦淮区市场监督管理局快检室负责人李栋告诉记者，市场上的蔬菜新鲜亮丽，外表无虫害。经过检测后，12 个批次菜品农药残留显示全部为阴性，即全部合格。" 非要说的话，这些批次里超市的看起来确实要好一点，但差别几乎可以忽略不计。"
△检验结果
李栋表示，国家规定农药残留检测结果数值为不能超过 25。记者观察到，从检测结果来看，所有送检样品的数值都远低于临界数值。尽管检测结果数值相差不大，但菜价相差的可不是一点点。
在云厨 1 站，精装西红柿的价格为 5.13 元 /500 克，黄瓜价格为 4.11 元 /500 克，矮脚黄青菜价格为 3.64 元 /500 克。而在菜场，西红柿价格为 4.5 元 /500 克，黄瓜为 2.5 元 /500 克，青菜为 2.5 元 /500 克。
流水冲洗是去农残的最好方法
△殷巷菜场
虽然检测的结果都没有超标，但李栋提醒，无论是在菜场买的还是在超市买的精装菜都得好好清洗。市场上有许多 " 果蔬洗盐 "，宣称能更安全地洗净果蔬农残，使用方法也很简单，在清水中加入适量洗盐，将果蔬浸泡十几分钟后就可去除农残。李栋表示，其实没有必要，流水冲洗是去农残的最好方法。" 蔬菜买回来用流水冲洗 2 遍就可以洗得很干净了。"
（来源：现代快报 编辑/李明莉）
