这样一个不大的店面，几经搬迁却坚持了31年。左师傅梅花糕，一个有温度的栖息地，同时又承载了童年最温暖的记忆。
相传明朝发展至清朝，梅花糕就已经是民间很有名的小吃了，乾隆下江南时，见其形如梅花、色泽诱人、软糯香甜，胜过宫廷御点，而形状又极其像梅花，故赐名梅花糕，流传至今。
而对于南京城来说，梅花糕就是在冬日里最能温暖我们的一种味道。
左师傅梅花糕
在南京城，左师傅梅花糕是无人不知无人不晓的，火遍了大街小巷，只要来到湖南路马台街，肯定是要买上一两份尝尝的。这样不大的店面背后却隐藏着让人感动的故事。
左师傅从1986年开始学习如何制作梅花糕，如今，已经坚持了31年。
起初是向苏州的师傅学习手艺，后来在南京做出了改良，降低了甜度，还加入了南京人喜欢的小元宵、瓜子仁、果脯，做成了真正适合南京人口味的特色小吃。
并且经过多年的钻研，在豆沙的基础上增加了芝麻、紫薯、水果，共4种口味，老少皆宜，称赞不绝。
故事从决心开始
从决定做梅花糕开始，左师傅就一直保持初心， 有信念、有态度，在各种变数之中仍然做到最好。
没想到一坚持就坚持了31年。
记忆中的童年味道
不知道你是否还记得，小时候在寒风凛冽中，吃到一份热乎的梅花糕时的欣喜，这样一家不大的店面，将这份温暖传递出去。
愿这份味道一直传承
很多人会慕名而来学习，左师傅都不遗余力将技法教授给大家，不为别的，就为了让更多的人可以尝到这份特色，并且希望这份传统的味道可以一直传承下去。
后记
虽然这只是一个十来平的小店铺，但是每次来都会有很多人排队。
左师傅说，豆沙全部是自己精心熬制的，因为最常来吃的就是附近的街坊邻居，甚至还有从中学吃到现在带着孩子来吃的老顾客，这是他们最熟悉的味道。
左师傅梅花糕已经不仅仅是味道本身，它是一种记忆，是一种阖家欢聚的纽带，是一种两代人对小吃的热爱的承载，希望这样包含了爱与感动的味道可以延续下去。
（来源：金陵城事 编辑/方媛）
