除夕象征着团圆
江阴人的年夜饭是绝不马虎的
非但要味道好，还要讨口彩、图吉利
撑起一张圆台子
江阴人的团圆时刻开始了
江阴人的团圆饭桌那是很考究的
不仅要卖相好、米道好，还要讨口彩！
不过说来说去
这几道菜是绝对不会缺席的！
芹菜拌豆芽
寓意：勤劳、如意
芹菜拌豆芽是江阴年夜饭饭桌上的“常驻将军”，芹菜“芹”通“勤”，豆芽形似如意，又名“如意菜”，因此这道讨口彩的凉拌菜深得江阴人的喜爱。
凉拌海蜇
寓意：海纳百川、意气风发
海蜇头也是江阴人喜欢的，凉拌海蜇酸酸甜甜，在大鱼大肉的年夜饭里，也算是一道清新爽口的小菜。
爆鱼
寓意：年年有余
江阴人喜欢吃鱼大概也是因为邻江的缘故，江阴人习惯用青鱼中段做爆鱼。自家炸的爆鱼香酥鲜美，配上浓郁的酱汁，就算是不配饭也能吃上好几块。
白斩鸡
寓意：吉祥如意
皮黄肉白的白斩鸡也是年夜饭上的“常客”。而且“鸡”通“吉”，寓意吉祥如意。把鸡翅留给孩子吃，希望孩子来年能够“展翅高飞”。
虾
寓意：哈哈笑
油焖虾、白灼虾、茄汁虾、红烧虾、醉虾……江阴人吃虾的方法千千万万，但那鲜美的味道在嘴里都是独一无二的。
红烧肉
寓意：大富大贵
江阴人年夜饭桌上的第一道硬菜，绝对是红烧肉。肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，放到嘴里只轻轻一抿就能化开。
糖醋黄鱼
寓意：财源广进
江阴人对黄鱼可以说是非常喜爱了，过年当然也少不了黄鱼了，今夜一口黄鱼，明年万两黄金。
腌笃鲜/全家福
寓意：日子笃悠悠
咸肉、咸肉、肉皮、冬笋、扁尖、鸽蛋……想放什么都能放的腌笃鲜，不但好看，更重要的是绝对好吃！再来点自家做的蛋饺、肉圆，这一锅吃上3天也不会腻！
肉丸/鱼丸
寓意：团团圆圆
这丸子是家家户户过年必做，正月里用来款待亲戚朋友的。每家做出来的口味都不尽相同，老妈做的却是最受欢迎的
蛋饺
寓意：招财进宝
做蛋饺是个精细活，蛋液、猪肉、虾仁放入勺子，再在火炉上咔嚓咔嚓翻转几下，一个香喷喷的蛋饺就做好了。一年中也只有春节的时候才会做蛋饺吧！
八宝饭
寓意：招财进宝
八宝饭分量足、味道甜，最适合全家人享用，象征团团圆圆，甜蜜圆满，所以也最有年味。八宝饭一上桌，四平八稳、八宝汇聚、“浑圆一体”，别有一番隆重！
馄饨
寓意：招财进宝
北方人过年吃饺子，我们南方人就吃馄饨咯！一个个圆滚滚的馄饨下锅，就像一只只小猪一样惹人爱。
春卷
寓意：春天、财富一起来
把“春天”和“财富”统统卷进一张薄薄的饼皮里，再炸到金黄酥脆，香香脆脆不但滋味好，新年寓意更是赞！
面筋塞肉
寓意：圆圆满满
无锡油面筋配上肉馅，在过年这么喜庆的日子里，把它放在饭桌中间表示一家人团团圆圆。
好啦，发布君就整理了这么多
其实年夜饭吃什么不重要
重要的是一家人团团圆圆在一
