开饭馆从网上买菜，
结果被市场监管部门抽检发现，
买的菜不合格，
要被处以数万元罚款。
究竟冤不冤？
苏州高新区的范先生开了一家川菜馆馆，
购买了一些菜品，其中有五斤黄豆芽。
当天苏州高新区市场监督管理局来抽检，
将范先生买的黄豆芽拿去做检验，
结果发现，豆芽含有生产过程中
禁用的氯苯氧乙酸，是不合格产品。
范先生提供市场监管部门的黄豆芽检验报告
范先生说，
高新区市场监管局工作人员告知他，
按照《食品安全法》的规定，
要处以五万元的罚款。
范先生觉得自己太冤枉了，
他只是从“快驴进货”APP上进货的，
没法检验买来的菜是否含有超标物质，
他认为要罚也该罚快驴。
范先生给节目组发来
他在“快驴进货”APP上的购买记录。
范先生提供的豆芽购买记录
节目组查询后了解到，
快驴进货是美团点评旗下的
餐饮供应链平台，
平台上也登记有营业执照、
食品经营许可证。
“快驴进货”APP
饭店买来的菜不合格，
究竟应该处罚谁？
听众听了节目吵翻了天。
有人认为，食品安全事关重大，
检查一个处理一个决不能手软。
但是也有人帮饭店老板叫屈，
毕竟开饭馆不可能
把买来的菜一样样送去检验。
江苏新闻广播《政风热线》联系了
苏州市高新区市场监督管理局浒墅关分局，
工作人员严女士表示，
检测结果显示豆芽不合格后，
市场监管局根据范先生提供的渠道
联系了“快驴进货”APP，
快驴方面提供了营业执照、
食品经营许可证
以及范先生所购批次豆芽的合格证明。
严女士说，由于范先生确实不清楚
所购买的豆芽不符合标准，
并且也提供了购买渠道，
根据《食品安全法》第136条规定，
对范先生免于处罚。
为什么快驴方面提供了
相应的合格证明，
但是抽检的豆芽还是不合格的呢？
严女士介绍，产品生产出来，
必须检验合格才能上市销售，
检测分为多种，有快检、法定抽检等，
抽检的项目不一样，
结果也有可能不一样。
此外，在流通环节，
也存在多种不确定因素，
比如运输、保存不当，
导致产品不合格。
不久前，有听众向反映，
自己从正规厂家购买了面包，
结果销售时被市场监管部门
查出来添加剂超标，要被处罚。
那么销售环节的商家，
如何避免这种情况呢？
严女士表示，
《食品安全法》规定，
食品生产者采购相关产品，
应当查验供货者的许可证
和产品合格证明等内容，
其中也有相应的免责条款。
根据《食品安全法》第136条规定，
食品经营者履行了规定的
进货查验等义务，
有充分证据证明其不知道
所采购的食品不符合食品安全标准，
并能如实说明其进货来源的，
可以免予处罚。
严女士提醒，在进货查验方面，
个体户和企业公司之间有区别，
个体户只需要查验进货渠道的
营业执照、食品经营许可证
以及检验合格证明等就可以了，
但是公司需要将这些资质证明
保存至少两年，
以便后期市场监管部门查验。
（来源：江苏政风热线）
