【编者按】
水韵江苏，离不开悠悠运河。京杭大运河沟通了江苏境内的11座城市，有60%的人口沿河而居，广袤土地、无数民众得以滋润、繁衍，一座座城镇因之崛起、繁荣。为积极引导江苏大运河文化带的文旅消费新模式，促进江苏文化旅游产业高质量发展，省文旅厅、省广播电视总台联合制作全媒体文旅节目《游遍江苏》。节目组踏遍全省名胜古迹和老街小巷，发现民间艺人工匠，寻访文史专家、学者，探寻风景背后的那些动人故事，让大家“既有出行的冲动，又有文化的感动”，带领观众们发现前所未有的“好玩江苏”。
节目自4月18日起在江苏公共新闻频道播出，首播时间为每周四20:30-21:00，复播时间为每周二、周六 8:50-9:20。
“淮左名都，竹西佳处”，扬州历来是文人墨客“打卡”的网红胜地。当年隋炀帝为了观琼花，开凿大运河直达扬州。乾隆皇帝数下江南，定要屡屡游历扬州。“春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”五一假期来临，今天，就跟随小编来一场说走就走的旅行，看看扬州的打卡胜地究竟有什么魅力，一起来体味扬州慢生活吧！
第一站 冶春茶社吃早茶，初尝扬州味道
早上“皮包水”，到扬州，不体验早茶就不算真正来过。扬州的茶社众多，走进哪一家都不会让您失望。作为一家距今有大约200年历史的老店，冶春不仅有古色古香的亭台楼榭和优美的自然环境，它的早点也极具扬州特色。
扬州八怪之一、著名画家郑板桥曾写道：“从来名人能评水，自古高僧爱斗茶”。靠运河富甲天下的盐商即使炫富也需要阳春白雪式的高雅，早茶便成了最佳选择。日积月累，食不厌精，脍不厌细。
翡翠烧卖，烧卖里面的菜一加温以后就黄了，这个菜又要熟，又要保持它的绿色，还要透，皮子还要薄，如此极致的追求，已经上升到艺术了。
除了千层油糕、翡翠烧卖，扬州早茶里还有蟹黄汤包、大煮干丝、清炒虾仁等闻名小吃。所谓“干白汤红翡翠绿，椒赤姜黄河虾子”，道出了扬州早茶色香味形的艺术精髓。
扬州早茶还有一套完整的礼仪，凉菜、炒菜、点心、主食、水果、调味小碟，一应俱全。一餐早茶，往往吃上一两个小时。
难怪在《扬州画舫录》中，作者李斗敢这么评价：吾乡茶肆，甲于天下。扬州的早茶，天下第一。
第二站 钟书阁里游书海，沉浸运河文化
走进钟书阁，仿佛蹚入一条时间的河流，与古往今来的学者对话。原来，这是设计师专门利用扬州与运河的关系，采用半圆形的设计理念，引导读者进入这浩瀚的知识海洋。
这些文字有的是关于扬州的介绍，还有一些是名人演说和文学家的作品，一条运河中，流淌着人类的文明。
你瞧，这像不像是在五亭桥的桥洞里面，就感觉我们穿梭在桥洞中间似的。书店用灯光营造出了一种波光粼粼的感觉。此情此景，小编只想一整天都待在这里。
除了温馨的读书环境，钟书阁还有很多有趣好玩的文创产品供游客挑选。
第三站 创新淮扬菜特色餐馆，细品扬州美食
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州和淮安，淮扬菜大多以江湖河鲜为主料，以顶尖刀工烹艺为支撑，注重本色本味，清新爽口。
这道金汤滚石鳜鱼，取材朴素，刀工讲究，搭配精致，咸淡适口，创新中仍然保持着淮扬菜的本色，这应该就是最好的传承吧。
这家餐厅创始人张广兵，是正宗淮扬菜传承人，在他手里，传统厨刀，似乎被赋予了新生，淮扬菜做出了新花样。红糖核桃、双色虾仁、布袋牛肉丝等，光是颜值就很让人心动吧。
第四站 486非遗集聚区，“指尖上的扬州”
很多来到扬州游玩的人，都会与这个“486非遗集聚区”擦肩而过，事实上它就在“个园”对面。在这里，你可能不会想到这些看似水墨画的作品，实际上都是扬州刺绣做成的。
还有雀笼。扬州的雀笼不仅风格高雅，制作工艺复杂，取材也很有讲究。更让人惊叹的是就连细节部分，它也做到了极致。象牙门，清代的鸟食罐，还有用于官员顶戴花翎的血珀，制作这样一个鸟笼，竟然要花两年零7个月，一点也不比造房子简单。
血珀
在扬州非物质文化遗产集聚区，大师们依托传承、不断创新，将珍贵的记忆一代一代延续下去。如果您觉得这里还看不过瘾，可以到旁边的中国玉器博物馆参观，这里的能工巧匠可是代表着玉器界鼎鼎大名的扬州工艺哦！
和田玉，扬州工。最好的料子是来自和田，而最好的工艺就在扬州了。扬州工里边有两样东西是绝活，一个是山子雕，还有一个是链子活。
山子雕 大禹治水玉山 玉山有1万多斤重，由能工巧匠在扬州这边雕刻了六年时间才把它雕刻好。
链子活
这种可以活动的链子，最早可追溯到春秋战国时期的套环工艺，链子活每节链子孔径必须大小一致，雕刻也需一次成型，只要有一节链子出现失误便前功尽弃。而扬州工匠对链子活的要求更高，为了不浪费原料，一块玉能做三倍高度的作品，因此即使在科技发达的今天，“链子活”仍无法完全被机器取代。
在扬州工艺美术馆，还有件镇馆之宝——翡翠螳螂白菜，这个翡翠螳螂白菜重150公斤，栩栩如生，活灵活现，价格嘛...就不说了，无价之宝。
第五站 文青必去的“皮市街”
皮市街可逛、可吃、可玩。住宿也可以文艺范儿。
“宽居”就是一家散发着传统文化气息的民宿。大厅里的陈设，各个都是出自扬州工匠的非遗作品。
在民宿里，我们看到了点螺工艺品。点螺是一种技艺，“点”是技法，“螺”是制作的原材料，它其实是由夜光螺和珍珠贝做成的。
第六站 瘦西湖温泉度假村 扬州慢生活之“水包皮”
来扬州，早上体验了“皮包水”，晚上不体验“水包皮”怎么行？扬州的沐浴文化，可以追溯到2000多年前。对扬州人来说，泡澡不仅仅是个人习惯，更是一种生活方式，是人们对生活的热爱，对人生乐趣的探寻。扬州沐浴的内容可丰富了，在瘦西湖温泉度假村，有的汤池中还加入了藏红花等名贵中草药，可以清热去火、解郁安神。
泡完澡，还可以到休息室休息休息，体验扬州三把刀之一修脚刀。扬州的修脚刀，由技而医，由技而艺，代代相传，极具功力，再加上修脚师的精湛技艺，保证让您享受到脚尖上的满足。
扬州因为运河而兴盛繁荣，又因运河浸润出别样的文化气息。“谁知竹西路，歌吹是扬州。”如果你还没去过扬州，来一趟扬州，绝对让你不虚此行！
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（文稿及视频来源：江苏广电融媒体新闻中心 编辑/张泉泉）
