常州姑娘钱雨青在四川大学读书，她说，“我觉得自己跟大部分95后不太一样，已经过了喜欢蹦迪、爱热闹的阶段，我喜欢做饭、旅游，看电影也让我快乐。”
钱雨青和爸妈在旅途中
因为从小吃到大，雨青觉得自己的做菜天赋与生俱来，遗传了很会烧菜的妈妈的手艺。她擅长做各类意面、披萨，轻乳酪蛋糕，“可以自豪地说，我的轻乳酪秒杀各大糕点店！”
而妈妈的拿手菜，则以家庭日常的中餐为主，竹荪鸡汤、猪脚姜、冬阴功汤、奶油蘑菇、羊肚菌香肠煲仔饭……每当在常州的妈妈在朋友圈里晒这些美食，在成都校园里的女儿就会立刻动手，给自己做一盘牛油果鲜虾意面，再烤个披萨，以此解馋。
最喜欢的“妈妈的味道”？这个问题太难回答了！
如果你问我，最喜欢的“妈妈的味道”是什么？那这个问题就太难回答了，绝对超纲！因为我妈做过好吃的菜真的太多太多了。让我简单说几个从小吃到大的“妈妈牌”美味吧。
竹荪鸡汤是一个，其实自己开始做饭才发现，要把饭做得好吃，技巧、菜谱只是一部分，料要好、要新鲜是另一部分，就比如这个竹荪草鸡汤，整整一只散养草鸡，再加上超多野生竹荪，有时候我妈还会放黑松露或者羊肚菌，熬煮好几个小时……我最爱的竹荪吸满鸡汤的精华，真的这一锅绝对无法复制的鸡汤。如果要放饭店里卖，一定要888元一锅起步，而且我们肯定也舍不得卖！
妈妈做的竹荪鸡汤
还有猪脚姜，要知道其实我是完全不吃肥肉的，看到都能呕吐那种状态，但偏偏我妈做的猪脚肥而不腻，我一顿可以吃五个以上。
冬阴功汤也必须拥有姓名！吃过我妈做的冬阴功汤，我对外面的泰国料理就没有任何兴趣了。这道菜之所以有名，不仅在于其独特风味，也在于其工序复杂，对材料要求极高，光是香料，就要用到十几种东南亚特色香料，国内普通市场超市完全买不到。我妈是个做事非常认真、精益求精的人，从选料到熬汤步步把关，做出来的冬阴功当然比普通东南亚餐厅的更香浓。
另外，还有奶油蘑菇，这道菜其实算是一道快手菜，做法很简单，但是奶油配蘑菇这个搭配真是太天才了，尝过我妈做的，就绝对忘不了。
啊呀，我妈做的好吃的，反正真的太多了！
我妈是大智若愚的女人，心软的小可爱
我最不爱吃的肉是猪肉，但刚刚说过的我妈妈做的猪脚姜和另一道家常菜——叉烧酱排骨除外。后者的精妙就在于其甜咸的融合。如果用一道菜来形容我妈，我觉得我妈像这道叉烧酱排骨，又甜又咸，很入味，还上瘾。
妈妈是那种大智若愚的女人，表面上看起来憨厚老实粗线条，其实心里面明镜一样的，理性，善良，是个心软的小可爱。
就像李安《饮食男女》里面说的一样，能在一桌吃饭，是缘分。我觉得吃饭是一种家庭仪式感的体现和亲密感的维系，所以从小到大，在一个餐桌上一起吃饭的我和爸妈，我们的一家人的关系，到现在都比较亲密。
我们家三个人都属于话痨类型，即使会互相告诫对方吃饭的时候别一直说话，但其实我们一起吃饭的时候都会一直讲话。小到当天发生的事情、大到人生的意义，越讲越来劲。
论做饭风格，她属于学院派，我属于印象派
我妈跟我，做饭其实风格差很多，她属于学院派，我属于印象派。
我妈做饭是很严谨的，有时候甚至精确到克，各类厨房器具齐全专业，我做饭呢，其实凭感觉和创新成分会更多一点，我是那种放什么调料都是“少许”的人。
其实我自己都说不清楚，是从什么时候爱上烹饪的。好像没什么确切的时间节点，但我真觉得，厨艺这个事情是可以遗传的，反正我从开始做饭到现在从来没有失手过。
烹饪是我日常减压的方式，对我来说不属于家务，而属于娱乐那一类别的！我虽然爱吃妈妈的菜，但轮到我自己做，却从来也没有模仿她的菜系。可能每个爱做饭的人都喜欢自己找菜谱、搭配、创新和制作吧，至少我是这样。我擅长做各类意面和披萨。比如牛油果鲜虾意面，用大蒜、橄榄油和虾头熬出金黄鲜香的虾油，再搭配熟透的牛油果泥，最后淋上两圈白葡萄酒闷一分半，撒上一把欧芹碎，完美！还有轻乳酪蛋糕，可以自豪的说，我的轻乳酪秒杀各大糕点店。
钱雨青做的意大利肉酱面
作为我朋友的最高荣誉，是来我家吃饭
小时候，作为我朋友的最高荣誉，是来我家吃饭，我妈做饭。高中的时候，就有4个玩得最好的朋友来我家吃饭，我妈做了一大桌菜，从前菜到甜点，吃到他们最后瘫在了我家沙发上。我记得，大家最爱的是那道金针菇芝士肥牛卷，上桌五分钟就秒杀光了。
而现在好朋友来我家，则是轮到我做饭了。我一般会提前让他们点菜，或者征求意见，再根据他们的口味偏好来做菜。我日常也会烤烤饼干、蛋糕之类的当作礼物送给朋友。今年寒假回常州时，有个朋友生日，不知道送什么，我就亲手做了个超级美的草莓芝士蛋糕，惊艳了全场，朋友们都很感动。
旅途中，吃当地美食是我们全家公认的最重要环节
说起来，旅游也是我们家的共同爱好和家族文化的代表。
我跟我爸妈从来都是自由行，一起去过的地方真的挺多了，大众的泰国、越南、斯里兰卡什么都不用说了，什么塞尔维亚、波黑、黎巴嫩……吃当地美食是我们全家公认的最重要环节。我会提前做好功课，安排全家的“吃货之旅” 。我搜遍当地必吃、最有特色、最好吃的店，大到饭店，小到路边摊，甚至人家家里都有，从来没安排过一顿不好吃的，这也是我的一个小技能，还是很自信的。
比如，我们在越南吃的蘸辣椒面的青芒果，爽脆清新，我一次可以吃一斤！
在斯里兰卡海边吃过黑胡椒蟹，蟹肉太新鲜了，回味甘甜。
在塞尔维亚吃多汁的烤牛肉和每天早上满满的一杯冰咖啡，他们的咖啡太良心了，超级香醇，而且上面满满的冰激凌和奶油。我们还去了一个酒庄，尝了十几种不同风味的当地红酒和蜂蜜，还在当地一家很高端的饭店吃海鲜。
波黑则是吃当地的炖菜，配酸奶油，炖的各种蔬菜和肉都很入味，酸奶油有画龙点睛的作用。
我们一家人还曾在黎巴嫩海边吃海虾，每只都有半个拳头那么大，超级紧实弹牙的口感。还有，街头的鲜榨石榴汁，真的太好喝了！
说实话，我跟我爸妈的关系，算是比较罕见的无话不谈的类型，我蛮自豪的，这其实跟我们的餐桌文化有一定关系。
（来源：中国江苏网 编辑：陈茜）
