CCTV2财经频道《生财有道》栏目
将镜头对准了镇江扬中
快一起来看看吧~
江苏省扬中市，隶属于江苏省镇江市，总面积331平方公里，全市由太平洲、中心沙、西沙岛、雷公岛四个江岛组成，是长江黄金水道中一个重要的岛屿城市，因为过去盛产河豚，也被誉为“中国河豚岛”。
河豚，是一种洄游鱼，因为味道鲜美在长江中下游一带久负盛名，但因其有毒，也为河豚增添了神秘感。
长期以来,扬中形成了一些食用河豚的风俗习惯比较有意思，比如说“吃河豚不请客的”风俗，每人交一个铜板，证明无人请客，如果出现中毒的情况，责任自负；“烧河豚灶上打伞”；“无豚不成席”......2017年，扬中市食用河豚的风俗，被列入江苏省“非物质文化遗产”名录。
扬中市河豚协会会长何百彩告诉记者，现在的河豚都是人工养殖的，毒性很小，只要处理好，基本没有危险，而且，有两种河豚没有毒性，已经完全放开供大众食用了。不过，为了确保安全，扬中市河豚协会对烹制河豚的师傅实行持证上岗的管理，在烧制河豚的过程中，严格按照规程操作，食客们大可放心享用。
每年河豚最肥美的时候，扬中市都要举办河豚文化节，至今已经举办16届了。短短两个月，河豚的销量就达到120万斤，河豚销量以及与河豚相关的餐饮销售额就达到4.5亿元，全年可以达到11亿元，通过河豚文化节的举办，促进了扬中的经济发展。
为了打造文旅结合的长江生态岛，紧靠长江的扬中市三茅街道兴阳村，正在倾力打造一个渔文化风情小镇，把美丽乡村和产业兴旺结合起来，让旅游者来到兴阳村，垂钓、有机蔬菜、水果采摘，品尝特色美食，香辣猪蹄、炖老母鸡汤，虾滑丸子汤........能获得更多的体验感。
来到兴阳村，有一道当地的特色美食，是当地人一定会向客人推荐的，这就是红薯粉丝，可以炒菜、做汤、做馅儿，入口即化、味道清爽。
过去的红薯不值钱，村民们种植的积极性不高，兴阳村决定通过深加工，大力发展特产加工业，提高农产品的价值，2017年，兴阳村投资100多万元，帮助村民建立起来红薯粉丝加工厂，村民们通过土地入股，持有红薯粉丝加工厂的股份。
现在，兴阳村的红薯粉丝，远销全国各地，产品供不应求，去年，用土地入股的老百姓每人分红1500元，种植红薯的效益极大提高，大家种植的积极性也空前高涨。
