桂花香飘满城，银杏果落一地，色彩斑斓的秋天已悄然降临。每每望着窗外渐渐泛黄的叶子，心思就不由得飘到了五十公里开外的常熟。那里有一片芦苇荡，是小i每年秋季的念想之一。
要欣赏白茫茫一大片的芦花盛景，还需等到深秋。趁着这几日天气晴朗，凉爽宜人，小i和小伙伴商量了下，决定先去沙家浜，赶一趟早秋。
“垒起七星灶，铜壶煮三江……”在很小的时候，小i就听过这京剧《沙家浜》中阿庆嫂的唱段。后来，渐渐从书本上了解了沙家浜的故事，这座有着传奇色彩的江南小镇和那片充满幻想的芦苇荡，便成了我童年挥之不去的记忆。
常 熟 味 道风 情 万 种
沙家浜风景区美食众多，来这里游玩，可品尝常熟特色小吃，来一顿丰富的常熟盛宴。
爊味双拼
一提起沙家浜的美食，小i首先会想到的就是大名鼎鼎的沙家浜爊鸡，来这里游玩的朋友，一定要品尝一下哦！
沙家浜爊鸡选用脚黄、皮黄、嘴黄的本地草鸡。洗净后，先用沸水焯熟，待稍冷却后，再放入盛有老汤的爊锅，按秘方添加八角、桂皮、香叶、草果、当归、沙参等各种调味料和中药材，最后以文火焖煮而成。
爊过的鸡肉酥而不烂，鸡皮油而不腻，色泽锃亮，让人垂涎三尺。吃之前，还要再浇上秘制卤汁，让爊味更浓郁诱人。
尝一块，这嫩鲜酥软的肉质、芳香扑鼻的卤汁、不硬不烂的口感、不浓不淡的口味，着实让人一口不过瘾，吃完还想再吃。
与爊鸡组成双拼的是另一款同样“实力不凡”的爊味——爊蹄。
爊蹄的做法与爊鸡相似，秘诀都在那一口爊锅里。与我们平时吃的红烧猪蹄不同的是，爊蹄的肉质更加“硬香”，吃起来颇有嚼劲，还带有淡淡的中草药味道。
富贵蒸双鲜
常熟蒸菜是常熟饮食文化的重要组成部分，被认定为常熟市非物质文化遗产。常熟蒸菜历史悠久，遍及城乡百姓人家，以它的原汁原味，长期受到人们的青睐。
常熟蒸菜选料讲究，刀工精致细腻，集鲜、香、烫特色于一体，味从汁中出，汁自菜中夹，酥烂脱骨而不失其形。
这道富贵蒸双鲜，主食材为酥鳝和走油肉，配以白菜、西蓝花和冬瓜等蔬菜。摆盘后，倒入鸡汤，入锅蒸。
做好的蒸菜，颜色鲜艳、造型别致，看似清淡，入口之后却是各种鲜味同时绽放于味蕾。“蒸”字预示着“蒸蒸日上”，有着美好的寓意，因此在常熟人的宴席里，蒸菜往往是头号主角。
白丝鱼蒸肉糕
常熟是典型的江南鱼米之乡，对于吃鱼这件事，自然有着“独门秘方”。
生活在江南水乡的朋友们，想必都吃过清蒸白丝鱼这道菜。而白丝鱼蒸肉糕，则是清蒸白丝鱼的升级版。用剁碎的肉糜打底，铺于盘中，再覆上白丝鱼，放入葱、姜、黄酒等调味料，一起入锅清蒸。
在清蒸的过程中，肉糜不断吸收白丝鱼的鲜味，渐渐凝固成肉糕，与鱼肉粘连在一起。
吃的时候，将两者一同夹起，一同入口，肉带着有鱼的鲜，鱼带着有肉的香，双重滋味在口中迸发，绝对是极致的舌尖享受。
酱油六月黄
夏秋时节，在大闸蟹还未正式上市的时候，常熟人也一样，喜欢用六月黄解解馋，提前过过蟹瘾。
所谓“六月黄”，指的是农历六月，刚刚完成第三次蜕壳的“童子蟹”，而常规大闸蟹则要蜕壳五至六次，到了秋天才会上市。
吃六月黄，最朴素、最经典的做法是面拖六月黄。将蟹斩成两半，蘸上调制好的面糊，起到封口的作用，这样六月黄的蟹黄和蟹肉就不会在烹饪的过程中流失了。
将蘸好面糊的六月黄入油锅中煎炸，待炸至蟹壳颜色变红后，加入爆炒好的毛豆、水和适量面糊，继续翻炒，适时出锅装盘，一道浓油赤酱的面拖六月黄就完成了。
吃面拖六月黄，讲究先品外层的面糊，再尝里面的蟹黄和蟹肉。面糊吸收了蟹和毛豆的精华，鲜香至极。小编还喜欢舀一些六月黄的汤汁拌饭吃，那滋味绝对让你举双手称赞！
养生米汤浸鳜鱼
养生米汤浸鳜鱼是一道创意菜。将鳜鱼切成薄片后，放入滚沸的米汤中，烫1-2分钟，即可捞起食用，就跟吃火锅一样。
初闻这道菜，小编内心有些疑惑，用米汤来浸鳜鱼，岂不是寡淡无味？但吃下第一口鳜鱼的时候，这个疑惑就彻底打消了。这鳜鱼，竟是出乎意料的鲜美，而且是不加任何佐料，鱼原汁原味的鲜美。
再尝一口米汤，融入了鳜鱼味道的米汤，也显得格外的好喝，食之而口不干，是真正的佳品。
这一桌充满了江南水乡风情的常熟盛宴，每道菜都让我们赞叹不已。江南福地常熟，美景和美食都让人难以忘怀。
