江苏省突发公共卫生事件二级响应调整以来，南京市雨花台区按照省市部署，进一步优化防控举措，按照宁防企〔2020〕17号《关于印发进一步优化餐饮行业疫情防控措施加快复工复业工作指引的通知》要求，积极稳妥、分步有序推进餐饮堂食放开。同时结合区工作实际，坚持有主管部门（餐饮食品安全工作站）的餐饮综合体先行，软件企业等重点领域餐饮单位先试，量化分级在B级以上的餐饮单位先开，省市餐饮示范单位先放，确保疫情防控和餐饮复工复产两不误。
对于不设堂食的餐饮企业复工，依托雨花台区“餐饮服务单位复工备案” 微信小程序，满足制定现场防疫应急预案、保证10天以上的防疫物资、复工人员登记填报“宁归来”并生成绿色健康码、填写其他相关信息等四个条件的，即可实现便捷高效的“指上复工”。
对于申请堂食复工的餐饮单位，实行现场审核和告知承诺制，经营场所张贴《堂食就餐人员告知书》和《堂食承诺书》，设立临时隔离区域，并进行全面消杀，经现场审核后予以复工。目前全区已复工餐饮单位878家，复工2846人。
对复工餐饮单位加强监管，加大重点食品安全抽检力度，重点开展中餐和晚餐的错峰执法，针对意识薄弱、卫生较差的小餐饮开展夜间突击检查行动。指导复工企业落实每日晨检、午检制度，落实每日消杀制度和进货查验制度，提升员工加工卫生标准，同时严禁宰杀活禽和加工销售野生动物。
对防疫措施不到位、实名制管理未落实、人员信息未登记等行为，加强信用监管，督促整改落实；对未履行复工备案手续或未通过审核擅自复工的，依法依规予以严厉查处。
（来源：江苏新闻广播 记者/孙茂强 通讯员/黄长青、冯阳）
