最近这段时间，很多南通人的餐桌上有一道特色时令小菜，蘘荷炒毛豆。蘘荷，是一种长在房前屋后树荫下，在南通以外几乎很少见的农作物，今年，如皋下原镇的蘘荷，已经被授予中华人民共和国农产品地理标志登记证书，小小的蘘荷正带着种植户们增收奔小康。
如皋下原镇种植蘘荷历史悠久，白李社区是目前蘘荷种植最为集中的一个社区，在这里，多的两三亩地，少的两三分地，几乎家家户户的房前屋后都种植有蘘荷，加起来，整个社区共种植有700多亩蘘荷。
拨开约一米高的绿色植株，根下这白白胖胖泛着红色的“家伙”就是蘘荷，看着挺可爱，吃起来却有股“怪”味。偏偏很多人就爱这股味道，上市时节，最贵会卖到四十多元一斤。正常情况下，一分地的蘘荷，到了七、八月份，每隔一周就能收到七八斤，一分地就可以为农户带来约一千块钱的收益。
目前，整个下原镇约有两千多亩地在种植蘘荷，每亩地的年产量在400斤左右，为了帮助村民开拓市场，下原镇因地制宜成立蘘荷种植基地，并采取“经纪人+基地+农户”的经营模式，成立蘘荷基地，由社区提供平台组织专家进行技术指导，然后由经纪人统一收集销售，农户不再需要跑市场。据了解，新模式实行以来成效明显，今年白李社区的蘘荷已经出现了供不应求的情况。
据《本草纲目》记载，蘘荷具有活血调经，镇咳祛痰，消肿解毒，消积健胃等功效，因此，也有“亚洲人参”的美誉。但是，看起来不需要精心照料的蘘荷对于生长环境却很挑剔。只喜阴，只能在房前屋后或者树下种植，这也是目前蘘荷不能大面积种植，进行量产的原因。
如皋市下原镇白李社区党总支书记秦小军说：“根据现在的技术水平，达不到我们原先土生土长的蘘荷的口味和效果，下一步我们想请教农业部门，看看大棚种植能不能实行，还有就是增加我们院前屋后的绿化量，增加蘘荷的种植面积。”
