湛蓝的天空，清新的空气，秋天越来越近，泰州溱湖旅游景区采菱吃菱角的最佳时节也即将来临。
菱角于我们小时候而言是极多的，但是现在就连市面上也难见它的身影，今天就去一睹它的芳容，回忆那些年的青葱岁月...
与“菱”为邻，来一场有关“菱”的视觉、触觉、听觉、味觉的邂逅吧！
菱是水中的精灵。
每至夏秋季，水面上满是碧澄澄的菱叶，按照某种精确的角度完美地在水面上蔓延开来。
菱叶长势很旺，挤挤挨挨的，一大片一大片的，总也望不到头似的。
菱角就藏在浓密的菱叶底下。眼下正是菱角最鲜嫩的时候，翠绿色的或者粉红色。
尤其是红菱的那种红，像新开的羊毫毛笔饱蘸胭脂在宣纸上一笔湮出，也像少女留在餐巾纸边的唇影。
刚摘下来的菱角，有一截短短的嫩竿，适合直接剥开来吃。菱角剥开来，可以看到外壳的内部带有一圈紫红色，菱肉雪白细腻，令人不忍心开咬。
采菱是一种曼妙的体验，但需要技术的支撑。 采菱人划入湖塘间，需要配备一个专门的木澡盆，不同于传统的澡盆，采菱的木澡盆更长一些，帮子也加高了。下水前须得掌握技巧，不然可是会有翻船的风险~
采菱人坐在一只只菱桶里，荡漾于碧波上，穿梭于菱叶间，飞手翻动着，新鲜的菱角就进入桶中。
采到兴致高处，旁人在岸边走，也能听见采菱姑娘的歌声，飘荡着丰收的欢乐。
溱湖的四角菱是江淮地区四大名菱之一，“四角菱”形状奇特，味道香甜，是“溱湖八鲜”之一。
生吃嫩菱，果肉莹白如玉，脆而嫩，汁多微甜。
熟食老菱，粉而不腻，喷香扑鼻，享有“出水鲜”的美誉。
在煮菱角时，可以用荷叶包一下，这样煮出来的菱角不会变色，肉质香甜软糯，适合当零食吃。
当然菱角还可以用来做菜。脆生生的嫩菱角，易入味，有一丝甜甜的余味。如果是老菱，则是糯软喷香的滋味，配上烧鸡烧肉一起煮，别是一番美味。
菱角营养价值很高，含多种维生素和矿物质。其性寒，可以安中补五脏，养胃、健脾、益气，除百病，且可轻身，有减肥的功效，还可解毒、解酒。
菱角的采摘期会一直持续到十月底，
感兴趣的朋友可以带着家人，
来溱湖体验采摘、品尝新鲜菱角的乐趣哦~
