今年，在疫情防控新形势下，为减少疫情传播风险，多地提倡“就地过年”。“年夜饭 在家吃 浓浓年味带回家”成为一种新时尚，目前南京已经有超过300家门店可以提供年夜饭外送服务。而其中小份套餐、半成品预制菜成为了年夜饭的“黑马”。
在南京雨花台区的一家会员超市内，记者看到“年味全家福”系列年夜饭套餐，分别组合为2-3人及4-5人套餐，从前菜、主菜、主食到甜品，一应俱全，受到了不少顾客的欢迎。超市负责人表示，不少人因为厨艺不好、怕麻烦、做菜时间长等原因选择半成品预制菜，可以快速、方便地做出一顿可口的饭菜，即使在他乡也能吃到“家乡味”。
“烹饪很简单，我们上面有简单的说明，食材是新鲜的，都是当天搭配的，回家之后只要按照顺序，先荤菜后素菜直接煮或炒就行了，购买人群主要是小家庭。”该会员商店店长刘颂今说。
据统计，目前南京已有近300家门店参与活动，陆续推出不同品种、不同价位、适合消费者不同需求的200余种外卖年夜饭成品或半成品套餐、礼盒。南京一家餐饮店的负责人表示，目前堂食就餐要满足防疫要求，如出示健康码、测量体温、控制就餐人数等，外卖方面店内还推出了主厨私宴上门服务。
“我们有上门服务，主要针对企业单位，我们可以上门去做。不用到店里，食材都是现场加工，我们带着新鲜的食材去，和现场操作是一样的。”该餐饮店运营经理张磊说。
负责人表示，春节期间门店将保持正常营业，推出“365天不打烊”服务，随时为消费者提供服务。通过与外卖平台合作，线上渠道基本打通，市民可通过网购平台APP搜索相应餐饮企业即可下单，或者通过小程序下单送货到家。
“今年我们有一个充值优惠，在年夜饭当天就可以用，送海鲜送金额。店里面不方便可以在家里面吃，通过外卖平台来点，我们有配送，全程无接触，在家里可以吃火锅。”张磊说。
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（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/国正）
