2021年春节将至，记者今天从扬州有关部门获悉，近日，扬州结合冬春季疫情防控特点，组织开展系列督查行动，加强承办“年夜饭”餐饮单位食品监管，切实维护人民群众的饮食安全和身体健康，确保全市人民过一个欢乐祥和的节日。
记者了解到，扬州市市场监管局要求凡接受“年夜饭”预订或承办聚会的餐饮单位，在接受订餐后，要及时向所在地市场监管部门进行报告和登记备案，如发现有不符合承办“年夜饭”条件的，不符合疫情防控要求的，责令立即整改，拒不改正或整改后仍达不到要求的，取消其承办资格。据统计，全市共有240家餐饮单位承办2744桌年夜饭，订餐桌数和人数较往年下降3至4成。
改变往年在会议室举办“年夜饭”承办单位负责人培训的做法，2月5日，首次在线上举办餐饮单位“年夜饭”食品安全监管专题培训，培训内容不仅包括食品安全法律法规内容，重点突出餐饮单位疫情防控知识及防范要点、餐饮单位使用进口冷链食品要点以及江苏冷链追溯平台介绍及使用等，切实帮助“年夜饭”承办单位负责人增强并提高食品安全意识和疫情防控意识。全市240家承办“年夜饭”餐饮单位相关人员共计500余人参加培训。
与此同时，扬州市市场监管局联合市文明办、市商务局等行业主管部门组成两个检查组，对承办“年夜饭”餐饮单位落实食品安全要求、疫情防控要求、制止餐饮浪费、节前食品安全等情况进行明察暗访。
截至目前，全市出动执法人员920人次，检查餐饮单位692家，发现隐患问题48个。针对检查中发现的少部分餐饮企业存在餐饮具消毒不到位、个人防护等疫情防控措施不到位、员工健康状况未登记等问题，执法人员当场下达整改意见书责令整改，并督促跟踪回头看，回访检查28家餐饮单位，均及时整改。
围绕食品安全、疫情防控、反对餐饮浪费等内容，制作了餐饮单位疫情防控科普卡10000份，及时发放给承办“年夜饭”的餐饮单位，要求摆放在餐桌上，科普卡内容包括“积极防疫，远离病毒；勤洗手、戴口罩、常通风、常消毒、少聚集、少走动、分餐制、用公筷、一米线、不握手；使用公勺公筷，提倡剩菜打包，拒食江鲜野味，文明健康用餐”等，切实增强餐饮企业和公众对疫情防控、防止餐饮浪费、提倡文明用餐的认同感和参与感，共同打造安全、健康、文明餐饮的新风尚。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/梁瑄）
