小编在尚书巷菜市场发现， 目前上市的春菜有：马兰头、香椿头、豌豆头、野芦蒿、荠菜头、菊花脑。 这些春菜一般怎么吃？
马兰头
吃法：清炒马兰头、凉拌马兰头、马兰头炒蛋等。
豌豆头
吃法：清炒豌豆头、豌豆头鸡蛋汤等。
荠菜头
吃法：清炒荠菜、荠菜头炒鸡蛋、荠菜头瘦肉汤、作为饺子馅等。
菊花脑
吃法：菊花脑蛋汤、清炒菊花脑、泡椒菊花脑等。
野芦蒿
吃法：清炒芦蒿、芦蒿炒香干、芦蒿炒肉等。
香椿头
吃法：凉拌香椿头、香椿头炒蛋等。（目前市场上的香椿头多从外地购入，南京本地香椿头还有半个月左右上市。）
你还知道哪些春菜？
你爱吃哪样？
