昨天（5月22日），镇江招牌菜大赛在镇江高等职业技术学校南山校区开赛，70家餐饮单位准备了139道美食现场pk。到底哪些菜肴能够征服各路评审的味蕾，成为镇江味道的代言人？
鲜鱼狮子头、秧草河豚、白汁鮰鱼这些代表镇江特色的菜肴，都是各家饭店的绝活，为了在本次比赛中取得好名次，大家都使足了劲，派出了最好的参赛阵容，准备了新鲜的食材。在公证处工作人员的公证下，行业专家、烹饪大师和名厨代表组成专家评审组，知名人士、网民代表和餐饮自媒体代表组成大众评审组，分别对现场制作的菜品进行了打分。
镇江市商务部门介绍，此次大赛4月13号开始启动，各家参赛单位硬件得分总分值为15分，网络投票总分值30分，线下评审55分，其中专业评委40分，大众评委15分。
综合评分后，将评选出12道镇江本帮招牌菜，36道创意招牌菜。
（来源：《零距离》记者/范涤青 镇江台 编辑/蒋婕）
