杨丽洁正在“闻臭”工作。李子军 摄
“晚上总能闻到阵阵臭味，是不是旁边的企业超标排放了？”夏日来临，异味直接影响老百姓的生活，其中有一些是环境污染造成的。每到这时，江苏省扬州环境监测中心的“嗅辨员”就要出动了，他们专门“闻臭”，用鼻子为气味“寻踪”、为污染“举证”。
臭气样品也有有效期，须24小时内闻完
将臭气样品用巨型针管抽出一定比例，打入装满干净空气的“三点比较式臭袋”，“95后”嗅辨员杨丽洁将袋子递给身边同事徐孝健去嗅辨。“这是我们‘闻臭’工作的简单流程。”杨丽洁介绍，嗅辨员的工作就是为稀释的恶臭鉴别等级，由嗅辨员对臭气进行评定，再通过专业数据得出结论形成报告。
在江苏省扬州环境监测中心实验室里，已有5年嗅辨经验的“90后”嗅辨员丁香怡向记者介绍，目前江苏省扬州环境监测中心共有8名嗅辨员，“采样臭气是有有效期的，必须在24小时内闻完，所以我们每次都是8个人一起，团队轮流合作。”
“一个臭气样品浓度的分析，由2名判定师和6名嗅辨员集体分工完成。”丁香怡介绍，判定师的作用非常大，因为他们会在分析开始时决定臭气稀释浓度。“判定师需将臭气稀释再装到气袋内，一般稀释到100倍到上万倍不等，再由6个嗅辨员闻。”由嗅辨员辨别3个气袋中装有臭气的唯一气袋，根据正确率调整稀释浓度，再用科学公式计算得出结论。
不光靠“好鼻子”，还需要持证上岗
为什么用鼻子鉴别臭味，而不是用仪器呢？“气味的物质有几千种，有的物质浓度很低时，仪器测不出来，但人却能够闻到。”江苏省扬州环境监测中心相关负责人介绍，“人的嗅觉更有温度和代表性，嗅辨员‘闻臭’，可以与举报人感同身受。”
专业“闻臭师”是不是鼻子很厉害？杨丽洁笑着介绍，并不是嗅觉好就能做嗅辨员，必须通过专门培训并取得嗅辨员资格证。“先是培训，然后是笔试环节和嗅觉考试。”杨丽洁说，培训中最重要的就是训练鼻子，其中有一项内容就是闻五种气味，分别是花香、成熟水果味、甜锅巴味、粪臭和汗臭，通过不断闻这些气味，训练嗅觉。
“一般我们的工作包括三部分，一是按照国家标准要求的检测项目，二是有要求的环保验收项目，三是有市民投诉的项目。”杨丽洁介绍。
“确实闻过非常刺鼻的臭味，真的有些吃不消。”杨丽洁说，他们大多都有过这样“印象深刻”的回忆。
忌烟忌酒，工作前不能化妆
“做实验前后，不能化妆也不能洒香水。”杨丽洁今年刚刚25岁，她有些不好意思地告诉记者，周围很多同龄年轻漂亮的小姑娘都爱打扮，但是作为一名嗅辨员，这些都是不允许的。“为了尽最大可能减少干扰，男性的话会忌烟忌酒，在做实验分析时女性要求不化妆，尤其不能洒香水。”
“干这份工作首先就得自律。”根据规定，在监测前一天以及监测过程中，嗅辨员不能感冒，不能使用带有香味的物品，饮食也需要注意，忌吃辛辣、油炸食品。
用“鼻子”保护全市生态环境
随着扬城市民对空气环境的高度关注，嗅辨员这个职业在我市已经越来越成熟。江苏省扬州环境监测站里，有用鼻子和“臭气”打了十余年交道的老员工，也有年轻的嗅辨员。
记者了解到，近年来，恶臭投诉在群众信访中占比呈上升趋势，为加强和提高全省恶臭污染物监测能力，培养技术过硬的恶臭嗅辨员是最重要的环节之一。“每个地方发生恶臭投诉，嗅辨师都会闻令而动，他们与臭味亲密接触，解决百姓的疑虑，促进企业进一步达标排放，甚至无异味排放。”江苏省扬州环境监测中心相关负责人表示。通讯员 李子军 记者 薛舒文
