12月29日上午，江苏省酒店行业职业技能竞赛在南京举行，来自全省的酒店业高手在赛场上一较高低，展现出高超的专业技能。
在两个月的时间内，江苏全省8个市近2000名选手参与了分赛场的多轮比拼，12月29日，100多名酒店服务高手来到南京，通过中式铺床、中式摆台等不同技能，展开角逐。
红色的情侣杯，写有囍字的扇子，大红的被子，还有床上代表吉祥和喜庆的红枣、桂圆、花生等等，这样一个婚庆主题的设计，让现场的裁判眼前一亮。 从业21年的张宇琼带来了自己设计的这套主题铺床作品，栩栩如生的大象和花朵装饰温馨浪漫，体现了专业水平，也展现出独特创意。
“主题是‘吉祥如意’，用房间现有的小毛巾折叠的大象，象是吉祥，吉祥如意，花是花开富贵。”张宇琼说。
在中式摆台的比赛现场，选手们严格按照操作标准，动作严谨规范，根据不同主题呈现出不同风格的作品。
参赛选手冯帆说：“我摆的主题是婚宴，名字叫‘幸福一生’，餐盘是金色的，代表吉祥丰收，台布选用红色，比较喜庆，表达对一对新人的美好祝福，自己设计、自己创作。也希望我这次的摆台创意能够用到以后的工作中。”
裁判长吴怡欣表示：“参赛的选手从服装、台面还有餐具选择，都结合了今天餐台中间的主题。随着我们酒店行业的发展，对酒店中餐宴会的主题要求就特别明确，除了有好的创意之外，要更加重视客人用餐过程当中的实用性。”
记者注意到，参赛选手中除了资深酒店从业人员，也有不少高职院校的学生，这场专业性极高的比赛不仅弘扬了工匠精神，也为全省酒店行业实现高质量发展提供了人才保障。
（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者方晨、王苗军报道）
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