2月12日， 元宵节临近，南京虽然天气不佳阴沉寒冷，但南京夫子庙“网红”老太叠元宵热情高涨， 众多市民排队买元宵。
当日下午，夫子庙西牌坊附近的路边排起几十米长龙，等待老太叠元宵出售。数分钟后，家人骑着电动车源源不断往这里送货。
据老太王顺英讲：“老太叠元宵是新鲜出炉的，来不得半点马虎， 至今已有70年的历史。 纯手工制作，制作方法与传统的汤圆截然不同，传统的汤圆是包出来的，口感较软，吃多了容易腻。而叠元宵因为是叠出来的，所以它的特别之处在于韧劲足、有嚼头。”
老太叠元宵在煮制上有着严格的特殊要求，元宵放入沸水中，大火滚一分钟，转小火焖十五分钟，这时的元宵口感刚刚好。据了解，“老太叠元宵”正月十八收摊。喜欢吃“老太叠元宵”抓紧买，再不买就要等到明年了。
（编辑/高若婷）
