荠菜、河蚌、螺蛳…春日美味“抢鲜”登场

2022年02月25日 16:41:43 | 来源:我苏网

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  眼下,随着气温的攀升,作为春季的“时鲜货”,河蚌、荠菜纷纷上市,受到广大市民的追捧。

荠菜、河蚌、螺蛳…春日美味“抢鲜”登场

  上午八点多,在泰州姜堰城东农贸市场水产区,水产摊主夏才凤的摊位前已堆积了两大袋的河蚌壳,前来购买的市民络绎不绝。夏才凤告诉记者,开春的河蚌又壮又肥,夏才凤告诉记者,经过一个冬天的蛰伏滋养,此时的河蚌肉肥味美,无论营养还是口感都是上佳。河蚌去壳后每斤6至8元的价格也十分亲民,一天能卖几百斤。

荠菜、河蚌、螺蛳…春日美味“抢鲜”登场

  说到“春鲜”,自然少不了野菜。以荠菜为主打的野菜,也陆续上市。市民买回去之后包春卷,荠菜春卷最适合招待亲朋好友。

荠菜、河蚌、螺蛳…春日美味“抢鲜”登场

  在洪泽湖畔的蒋坝镇,螺蛳也已经爬上市民游客餐桌。在一家螺蛳门店里,记者看到,一筐筐青壳,肉满的螺蛳吸引了不少市民游客前来购买尝鲜。目前煮好的螺蛳价格在20元一斤,供不应求。

  淮安某酒楼负责人石宝梅告诉记者,俗话说,“清明螺赛飞鹅”,又到了吃螺蛳的季节,酒店里的螺蛳堂食日销量达400斤左右,打包外卖达600斤左右。

  江苏广电总台·融媒体新闻中心/李明洋 胡超 姜堰台 洪泽台

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