近期，一些时令美食纷纷上市，引来了众多食客的关注。
近日，泰州靖江市马桥镇迎祥村罗氏沼虾正式开捕，随着第一网渔网开始收网，活蹦乱跳的大虾不断跃出水面。据了解，这一批罗氏沼虾是今年2月份投放的虾苗，经历了120天的成长期，目前，大部分虾都已经长到7公分左右，达到了捕捞条件。泰州靖江市恒新水产养殖有限公司负责人薛庆告诉记者，预计今年的亩产量可以达到1300斤。
据了解，罗氏沼虾对水源和水质的要求较高。恒新水产养殖基地自2019年开始尝试罗氏沼虾养殖，在经历几年的摸索后，养殖技术逐渐成熟，目前养殖面积已达350亩，成为靖江最大的罗氏沼虾养殖基地。罗氏沼虾的捕捞时间将持续到10月底，为了满足市场需求，基地也会加紧捕捞和分拣，及时装车外运，丰富百姓餐桌。
此外，在连云港灌云，豆丹也已经大量上市。豆丹是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态下生长的昆虫，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美。目前，灌云豆丹已形成了加工、储藏、销售等一条龙的生产工艺，并且建成了苏北地区唯一的豆丹交易中心。不仅带动当地养殖户致富，还吸引河南、安徽等地农民前来学习豆丹养殖技术，走上致富路。
江苏广电总台·融媒体新闻中心/董路 胡超 泰州台 灌云台
