明天（6月21日）是今年的夏至节气，太阳在这一天直射北回归线，所以北半球的各个国家在这天都会经历最长时间的日照，也是一年之中正午太阳高度最高的一天。
相传，早在公元前七世纪，我们的祖先采用土圭测日影，发现这天正午时分日影最短，结合气候逐渐变热的特点，由此确定了这一天为“夏至”，是二十四节气当中最早确定下来的一个节气。夏至拥有的名字也是二十四节气中最多的，在漫长岁月里，人们对夏至的称呼有：长日、永日、日永、三时、长至、至日、祥风、八节、北至……古人将这个节气称为“夏节”，大家会在这天祭神祀祖、消夏避伏、吃面条。
此时夏收完毕，人们会在夏至这天吃面来庆贺丰收。夏至虽然不是天气最热的时候，但是气温高、湿度大、不时出现雷阵雨，预示着酷热马上就要袭来，人们需要调整饮食、为度夏做好准备。民间一直有“冬至饺子夏至面”“吃过夏至面，一天短一线”的说法，老南京在夏至这天有吃凉面、吃豌豆糕以及喝酸梅汤的习俗。“豌豆糕”谐音“安豆糕”，在夏至吃豌豆糕有着“安康”“步步登高”的美好寓意。吃凉面或豌豆糕时搭配清凉开胃的酸梅汤，即便夏日炎炎，一口下肚顿感暑气消解了大半。
（来源：《零距离》记者/周渝 编辑/国正）
