中国饮食文化博大精深、源远流长，烹饪方式的多样化，造就了享誉世界的中华美食。淮扬菜是中国四大菜系之一，扬州是淮扬菜之乡，是名扬四海的世界美食之都。
中国邮政储蓄银行扬州市分行致力于推进非遗文化传承，于8月举行了“中国淮扬菜 · 小小美食家” "非遗研学主题亲子活动。 让孩子们与淮扬菜大师、省级非遗传承人面对面互动，培养对家乡美味的自豪感。
该行邀请了中国烹饪大师、淮扬菜大师为小朋友们表演了 “文思豆腐” 和扬州炒饭等著名淮扬菜的制作过程。 一块普通的内酯豆腐，通过凝神屏气使用“水刀法” ，变成了千丝万缕的细丝，引来小小美食家们的阵阵惊叹。
小小美食家们还与青年淮扬菜名师面对面互动，手把手地学包制淮扬面点翡翠烧麦和荷花酥。翡翠烧麦用青菜叶剁成的菜茸为馅,皮薄馅绿、糖油盈口、甜润清香。
世人皆知荷花“出淤泥而不染”，而荷花酥是淮扬面点中有名的酥类点心，油酥面制成，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜。小朋友们学习热情高涨，纷纷表示学会后回家要和家人一起制作。 该行还邀请了中华总工会礼仪老师给孩子们上了一堂文明少年礼仪课，通过学习“仪表之礼”“餐饮之礼” 等礼仪，让孩子们认识到礼仪的重要性，从优秀走向优雅。 经典淮扬，唇齿留香；文明相随，礼伴成长。邮储银行扬州市分行将持续秉承“以客户为中心”的理念，开发多样化客户活动，紧跟每一位客户的财富管理需求，以专业的精神和卓越的服务，伴随客户的财富成长！（来源：邮储银行 编辑：周彤）
