丛丛菱叶随波起，朵朵菱花背日开。眼下，盐城亭湖区南洋镇菱角种植基地的菱角进入采收阶段，农民们划着菱桶在水面采菱，好一派独特的丰收景象。
记者在菱角种植基地的采摘现场看到，宽阔的河面被成片成片绿油油的菱叶和菱藤覆盖着，犹如绿色的地毯，空气中也弥漫着菱角的香气。十几条小船在水面上穿梭，大片种植的菱角正在被陆续采摘上岸。采菱工具是一个大木桶，直径1米多，里面放一张小板凳，人坐进桶里，双手当桨，划到菱角塘的中央。一朵朵牡丹花样的菱角秧，密密地围着桶一圈。采菱工人伸手一拽，把菱角翻个个，将长熟了的摘下来，一名成熟的工人一天能采收200多斤菱角。
菱角被称为‘水中金元宝’，每到中秋前后，不少家庭都要购买菱角，品尝它的美味。据了解，盐城亭湖区南洋镇的菱角种植基地占地约200亩，日产量约6000斤。由于菱角品质好、个头大，刚采摘出来的菱角新鲜清甜，果实饱满，状如元宝，既可生食，亦可熟食。该菱角种植基地采用线下、线上相结合的销售模式进行全年销售，根本不愁卖。菱角刚上市就会有不少人专程前来购买，供不应求。
（来源：江苏城市频道/路辉 亭湖台 编辑/吴莹莹）
